Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 5 семян
Есть в наличииОдин из самых крупноплодных сортов перца. Растение среднерослое, компактное, среднеоблиственное, срок вегетации 90-100 дней. Куст нуждается в подвязке к опоре. Плоды в степени биологической зрелости красные, с толстой стенкой, плотные, массой от 300 г и выше. Вкусовые качества отличные. Для свежего потребления, заморозки, консервирования и другой переработки.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Сорт острого перца с замечательным вкусом и ароматом. Острота незначительная на уровне 100-200 сковиллов. Кустик компактный, высота растения до 50 см. Урожайность высокая. Стручки в технической зрелости зеленые, потом перецветают в ярко-красный. Срок вегетации 120–125 дней. Сорт надёжный, неприхотливый. Для свежего потребления, консервирования, а также для получения сладкой паприки.
Семена 2022г
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца
Улучшенная версия сортотипа "капия" из Сербии. Сверхурожайный и универсальный сорт среднего срока созревания. Высота куста до 70 см. Плоды конусовидные, красного цвета в стадии биологической зрелости, длиной в среднем 18 см, массой 120-150 г. Сладкие, сочные, с толстой стенкой. Транспортабельные и достаточно лёжкие. Хорош как в свежем виде, так и в кулинарной обработке: лечо, фаршировка, гриль.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Сорт горького перца Слоновий хобот был выведен на Майкопской опытной станции Всероссийского НИИ растениеводства и рекомендован к выращиванию в открытом грунте. Куст полураскидистый, полуштамбовый, среднеоблиственный, высотой до 80см. Плоды одиночные, хоботовидные и удлиненно-конусовидные, среднего размера, длиной до 15 см, диаметром 3 см, массой 12–25 г. Толщина стенки 1–3 мм. Окраска плодов в технической спелости светло-зеленая, в биологической — красная. Острота средняя. Для свежего протребления, приготовления соусов, сушки, в составе приправ.
Семена 2022 г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца родом из Венгрии, старинный. Куст высотой до 1 м. В стадии технической зрелости кремового цвета, перецветают в алый через оранжевый. В разрезе жёлто-оранжевые, с небольшим количеством семян. Стручки среднесочные, ароматные и сладкие. Отлично подойдут для гриля, консервирования и фарширования, сушки и свежего потребления. Срок вегетации 120-130 дней.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца с Ямайки, создан специально для местных фермеров. Растение высотой примерно 1,2 м , с активным боковым ветвлением, высокоурожайное. Стручки светло-желтые с шероховатой поверхностью, ребристые и крупнее других сортов из этой сортовой группы. Отличаются очень сильным фруктовым ароматом, острота до 300 000 сковиллов. Срок вегетации 180–190 дней. Для свежего употребления и острых соусов.
Семена 2021г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца
Среднерослый– до 1 м, среднеспелый. Плоды удлиннённые , цилиндрические, красного цвета в стадии биологической спелости, массой 150-250 г. Длина плода 20-30 см, толщина стенки 4-5 мм. Сладкий, ароматный , очень урожайный. Для консервации, гриля, горячих блюд и свежего потребления.
В пачке 7 семян
Есть в наличииПолураскидистый, среднеспелый сорт универсального назначения со средней остротой. Период созревания от всходов до технической спелости 130–140 дней. Высота куста до 1 м в открытом грунте. Стручки в биологической спелости пурпурно-красного цвета, остротой 5-10 тыс. SHU, длиной до 15 см, стенка сочная, без горечи. Ароматные. Для свежего потребления, консервирования, сушки, приготовления соусов. В каталогах встречается под названием Friariello di Nocera.
Семена 2022 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Высокоурожайный сорт острого перца из Суринама. Куст пышный, высотой до 70 см в высоту. Плоды в стадии биологической зрелости тёмно-красные, сочные, стенка толстая, вкусовые качества и аромат отличные. Срок вегетации от 170 дней. Для выращивания в теплицах, ог и домашних условиях в горшке от 2-х литров. Острота до 250 000 сковиллов. Для свежего употребления и приготовления острых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца
Высокорослый, среднеспелый сорт. Плоды крупные, красного цвета в стадии биологической спелости, массой 300 г. Сочные, толстостенные (8 мм), отличноговкуса. Сорт урожайный, устойчив к вирусу табачной мозаики.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
