Баклажаны

Очень необычный и красивый сорт баклажана. Низкорослый, высотой 30-40 см, среднеранний. Куст крепкий и широкий за счёт бокового ветвления. Плоды –мини-баклажанчики красивой лавандовой окраски с белыми мазками, округлые, массой 30-50 г. Баклажаны Тайские лавандовые лягушачьи яйца в Таиланде традиционно используются для приготовления карри. Их можно использовать для цельноплодного консервирования, жарки, тушения.

Популярный в Тайване сорт баклажана. Куст крепкий, высотой до 90 см. Сорт среднеранний, урожайный, выносливый, хорошо завязывается даже в прохладную погоду. Плоды тонкие, длиной до 40 см,  слабоизогнутой формы, пурпурного цвета. Кожица тонкая, с красивым сатиновым блеском. Мякоть белая, нежная, мягкая, очень вкусная, идеальна для жарки во фритюре и приготовления на гриле, запекания или использования в традиционных блюдах из баклажанов, таких как баба гануш или мусака.

Компактный, среднеспелый, высотой до 70 см. Плоды округлые, кубовидные, ребристые, крупные, массой до 500 г, 10-15 см длиной и 12-17 см в диаметре. Кожура темно-фиолетовая с белыми оттенками разной интенсивности. Мякоть белого цвета, с небольшим количеством семян, без горечи. Сорт отличается высоким качеством плодов и урожайностью.

Удивительный сорт баклажана российской селекции. Среднеранний сорт, формирующий многоплодные кисти. В кистях плоды различной массы и длины. Плоды цилиндрические, длинные и тонкие, зелёные и фиолетово-зелёные с бело-фиолетовыми полосами. Мякоть светло-зелёная, без горечи. Идеален для гриля и консервирования, в том числе цельноплодного.

Компактный крепкий куст, высотой до 60 см, раннеспелый (100-110 дней). Крупные сиреневые цветы, светлый лист. Округлые  молочно-зелёные плоды напоминают по виду зелёное яблоко. Масса плода в среднем 200 граммов. Белая нежная  мякоть долго не темнеет, очень вкусная, без горечи. Сорт выведен  в 1964 году профессором Элвином Мадером, США.

Баклажан Черный красавец - высокоурожайный, позднеспелый сорт.Высота куста до 1 метра. Плоды крупные, широкогрушевидной формы, черно-фиолетовой окраски, длиной 16-19 см, массой 700-900 г. Мякоть желтоватая, нежная, без горечи, семян очень мало. Кожура тонкая. На чашечке в небольшом количестве присутствуют шипы. 

Среднерослый, среднеспелый (120-130 дней) сорт с плодами необычной окраски. Растение штамбовое, полураскидистое, среднеоблиственое, высотой 60-70 см. Плод длиной 13-16 см, диаметром 12-14 см, овальной формы, глянцевый, розовато-лиловый. Мякоть белая, нежная, без горечи, очень вкусная.

Среднеспелый сорт  испанского происхождения, выведенный  ещё в 1850 году. Высота куста 60-70 см. Плоды крупные овальные, достигают 20 см в длину и 12 см в диаметре, массой 150-250 г. Кожура плодов окрашена в необычное сочетание фиолетовых и белых разводов. Мякоть бледно-жёлтая, очень нежная, не горчит. Урожайность  высокая.  Пригоден для продолжительного хранения. Сорт устойчив к различным видам заболевания. 

Куст невысокий, до 50 см, крепкий и компактный. Плоды светло-зелёные, длиной до 20 см, массой в среднем 200-250 г. Мякоть нежная, сладкая, без горечи, с ореховым привкусом. Урожайный и неприхотливый сорт, плодоносящий до холодов.

Популярный, очень урожайный тайский сорт баклажана. Куст невысокий, крепкий, раскидистый. Высота растения 50-70 см. Плоды округлые, изумрудно-зелёного цвета, с полосатым белым рисунком. Мякоть белая, нежная, без горечи. Среднеспелый– 120-130 дней.