Перец

Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов. 

Перец острый T-Rex chocolate

150

В пачке 7 семян

Есть в наличии

Capsicum chinense

Сорт  экстремально острого перца. Одна из разновидностей T-Rex. Выращивался нами впервые, история сорта неопределённая. Возможно, что сорт нестабилен. Растение высотой до 80 см, средневетвистое, довольно компактное, среднеоблиственное. Урожайный,  формируется до 5 стручков в одном узле. Плоды шоколадного  цвета, с шероховатой поверхностью, складками и длинным жалом на конце стручка. Острота более 1 млн. сковиллов, аромат интенсивный, цветочно-фруктовый. Срок вегетации от 180 дней. 

Семена 2023 года.

Перец сладкий Лаблано, Lablano, США

50

В пачке 5 семян

Есть в наличии

Lablano–коллекционный высокоурожайный сорт сладкого перца из США. Растения крепкие, среднерослые,  высотой до 70 см в открытом грунте. Обильно нагружаются плотными, толстостенными плодами  тёмно - красного цвета. Вкусовые качества отменные, плоды сладкие и сочные. Используются в свежем виде, для запекания  на гриле. Отлично подойдут для фарширования, консервирования и других кулинарных целей. 

Перец острый Jalapeno Black Maroccan

90

В пачке 7 семян

Есть в наличии

C. Annuum

Урожайный сорт халапеньо с крупными стручками. Высотой до 1 м в открытом грунте, среднеоблиственный, компактный. Толстостенные конической формы плоды длиной 8-10 см, широкие у основания, в технической зрелости чернильно-коричневые , в биологической–красного цвета. Острота до 5 тыс. сковиллов. Для свежего потребления, приготовления соусов, в составе приправ, консервирования и сушки. Срок вегетации 120-140 дней.

Семена 2023 года.

Перец острый Saco de Velho

80

В пачке 7 семян

Есть в наличии

capsicum chinense

Редкий и малоизвестный сорт из Бразилии из коллекции редких семян Кристофера Филлипса. Переводится с португальского как " Старый мешок". Острый перец с  крупными, ребристыми, яркими стручками  жёлто-оранжевого цвета. Стенка мясистая, сочная, сладкая с кислинкой,  аромат фруктовый, очень приятный, острота до 300 тыс. сковиллов. Растение крепкое, с активным боковым ветвлением , высотой до 80 см в открытом грунте. Для свежего потребления, приготовления соусов. 

Семена 2023 года.

Сладкий перец Млечный путь

50

В пачке 5 семян

Есть в наличии

Среднеспелый, высокорослый, кусты вырастают до полутора метров в высоту. Плоды широко-кубовидные, массой до 250 г, оранжево-желтого цвета с фиолетово-бордовыми крупными мазками,  в технической спелости полностью фиолетового цвета. С толстой, сочной и сладкой стенкой. Красивый , урожайный и очень вкусный сорт.

Перец острый Aji Margariteno

100

В пачке 7 семян

Есть в наличии

c. chinense

Острый перец с острова Маргарита в Венесуэле. Урожайный, очень ароматный с незначительной остротой. Крепкое растение высотой до 80 см, с боковым ветвлением. Куст широкий, в опоре не нуждается. Плоды ребристые, жёлтого цвета. Аромат интенсивный, фруктово-цветочный, мякоть стручков сладкая. Острота в пределах 500-700 сковиллов. Срок вегетации 150-160 дней. Возможно выращивание в домашних условиях в емкостях от 5 л. Для свежего потребления, сушки, приготовления соусов.

Семена 2023г. 

Перец острый T-REX Mustard

150

В пачке 7 семян

Есть в наличии

Capsicum chinense

Сорт  экстремально острого перца. Одна из разновидностей T-Rex с плодами горчичного цвета. Растение высотой до 80 см, средневетвистое, довольно компактное, среднеоблиственное. Урожайный, до 5 стручков в одном узле. Плоды с шероховатой поверхностью, морщинистые, с жалом на конце стручка. Острота более 1 млн. сковиллов, аромат интенсивный, цветочно-фруктовый. Срок вегетации от 180 дней. 

Семена 2023 года.

Перец острый Mojo Big Brown

100

В пачке 5 семян

Есть в наличии

C. Chinense

Очень интересный  и редкий сорт острого перца. Выведен в 2013 году из семян Kathumby Chinense и представляет собой помесь с  другим  неизвестным перцем. Встречается с названием  Big Brown Kathumby. Сорт по-прежнему нестабильный, возможны расщепления. Куст крепкий, высотой более 1 метра в открытом грунте. Плоды крупные, с толстой сочной стенкой. Острота 600 тыс. сковиллов, аромат фруктово-цветочный.  У нас цвет плодов получился красно-коричневым.

Семена 2023 года.

Перец острый Hallow's Eve

150

В пачке 7 семян

Есть в наличии

c. chinense 

Очень красивый сорт острого перца с плодами, которые напоминают горящие угли. И очень горячий по остроте. Растение высотой до 1,3 м в открытом грунте, почти без бокового ветвления, куст с длинными стеблями , раскидистый. Скелет крепкий, но требуется крепление к опоре ниже первого ветвления. Стручки в технической зрелости почти черные, потом красиво перецветают в оранжевый с антоциановым загаром. В одном узле завязывается до 5 стручков. Ствол, листья и ветки черного цвета. Острота до 1 млн сковиллов. Вкус сладкий. Аромат фруктовый с цитрусовыми нотами. Срок вегетации 160–180 дней.

Семена 2023 года. 

Перец острый KS Lemon Starrburst

100

В пачке 7 семян

Есть в наличии

Capsicum chinense

Один из самых ароматных сортов острого перца в коллекции. Сорт острого перца является  кроссом сортов MOA Scotch Bonnet и Bahamian Goat. Растение высотой до 1 метра в открытом грунте образует объёмный  крепкий куст с мощным стеблем. Плоды лимонно-жёлтого цвета, веретенообразные, сильно сплюснутые, с небольшим жалом. Стенка тонкая, сочная, сладкая, с восхитительным цветочно-фруктовым ароматом и привкусом цитрусовых. Острота примерно  100 000 - 300 000 shu. Для свежего потребления, приготовления острых соусов и сушки.

Семена 2023 года.                          

                                         

Показывать на странице
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 22 23

Самыми распространёнными разновидностями являются:

Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.

Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut  Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются  интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.

 Capsicum  Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji  Amarillo, Lemon Drop и др.

Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.

Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.

Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида  капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения  заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.