Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииВысокорослый, среднеспелый сорт сладкого перца сибирской селекции. Куст среднеоблиственный, высотой до 100 см.
Плоды удлиненные, конусовидные, приплюснутые, рубинового цвета. Вес 100- 150 граммов.
Семена 2026 года.
В пачке 5 семян
c. chinense
Сорт является стабильным (гомозиготным) расщеплением сорта Heatstroke. Куст в ОГ около 1 м. Стручки в биологической зрелости красного цвета, шершавые, с продольной складкой, длиной до 17 см. Аромат очень хороший, фруктовый, без цветочных и парфюмерных нот. Острота очень высокая, выше 1, 5 млн сковиллов. Лучше всего подойдет для соусов.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc.annuum
Куст крепкий, высотой 70 см и до 1,2 м. Стручки конусовидные, красного цвета, глянцевые, похожи на халапеньо, но растут вертикально вверх. Толстостенные и такие же по вкусу. При созревании покрываются трещинками. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице. Мякоть сладкая, с очень приятной согревающей остротой до 5000 сковиллов. Хорошо подходит для употребления в свежем виде, фарширования и маринования.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. baccatum
Сорт острого перца из Перу. Помимо того, что стручки у этого сорта очень вкусные, обладает высокой декоративностью. Растение компактное до 60 см в высоту с сильным боковым ветвлением. Стручки в начальной стадии технической зрелости молочно-белые, потом покрываются антоциановым налетом. Затем через желтый и оранжевый перецветают в красный. Срок вегетации 140–155 дней при выращивании в теплице. Вкус сладкий с кислинкой и цитрусовыми нотами в аромате. Острота 20–30 тысяч сковиллов. Для свежего потребления и для цельноплодного консервирования.
Семена 2026 года
В пачке 7 семян
Есть в наличииСемейный сорт сладкого перца из Германии. Ранний, неприхотливый. Куст компактный, высотой 0,7 м. Плоды конусовидные, красные, до 12 см в длину. Молодые плоды направлены вверх и имеют свето-зелёную окраску.
Семена 2026 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииЭто одно из расщеплений сорта Heatstroke, версия 7 Pot Giraffe с плодами шоколадного цвета. Куст в ОГ около 1 м. Стручки в биологической зрелости шоколадного цвета, шершавые, с продольной складкой, длиной до 17 см. Аромат интенсивный, фруктовый, с дымными нотками. Острота очень высокая, выше 1, 5 млн. сковиллов. Лучше всего подойдет для очень острых соусов.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Очень красивый и редкий бразильский сорт из Амазонии. Куст с крепким центральным стеблем, компактный, высотой до 1 м. Стебли и черешки листьев , а также плоды имеют антоциановую окраску. Плоды небольшого размера, овальной формы, глянцевые, в биологической зрелости персивового цвета с антоциановым загаром. Очень красивые! Сорт урожайный, в каждом соузлии завязывается 3-4 плода. Сладкие, с фруктовым вкусом и потрясающим цветочным ароматом. Острота в пределах 50 000 - 100 000 shu.
Семена 2026
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт острого перца из Перу. Растение высотой до 60 см. Боковое ветвление развито слабо. Основной урожай формируется на основном стволе. Урожайность высокая. Стручки округло вытянутые без продольных складок. В технической зрелости светло-зеленые, потом через белый становятся цвета слоновой кости. Мякоть сладкая с цитрусово цветочным ароматом. Острота до 600 тысяч сковиллов. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Редкий сорт китайского происхождения. Оригинальное название Zhou Pi La Jiao.Куст среднеоблиственный, высотой до 1 м, с центральным крепким стеблем и тонкими ветками, которые необходимо подвязывать, чтобы они не обломились под тяжестью плодов. Стручки морщинистые, в биологической зрелости красного цвета. Мякоть имеет очень сильный перечный аромат. Вкус сладкий без горечи и кислотности. Острота до 15 тысяч сковиллов. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице. Для свежего потребления, сушки.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт немецкой селекции. Плоды желтого цвета , массой до 200 г. Вкус насыщенный и сладкий. Стенки до 8 мм. Довольно ранний и урожайный сорт. Высота куста до 70 см. Стабильное плодоношение до заморозков.
Семена 2026 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
