Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Очень редкий и красивый сорт. Высота куста до 120 см. Листья, стебли и плоды в технической зрелости фиолетового цвета, в биологической – оранжево-фиолетовые. Вкус и аромат цветочно-фруктовый, с цитрусовыми нотками, острота 150 000 - 300 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт перца с экстремальной остротой более 1 млн. сковиллов! Является оранжевой разновидностью популярного сорта из Индии. Стручки красивой формы и цвета, сочные, аромат яркий фруктовый. Куст высотой до 1 м, с активным боковым ветвлением. Срок вегетации более 190 дней. Для сушки, свежего употребления и приготовления острых соусов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Очень редкий сорт Scotch Bonnet. Урожайный и красивый сорт. Плоды коричнево-красного цвета, имеют вертикальную ориентацию и растут вверх. Высота растения до 80 см с очень активным боковым ветвлением. Срок вегетации от 180 дней. Вкус насыщенно фруктовый, с ярким ароматом тропических цветов и остротой 100 000 - 250 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца из Италии. Куст высотой до 70 см, среднеоблиственный, нуждается в опоре. Плоды цилиндрические, длинные , с толстой сочной стенкой и малым количеством семян. Мякоть сладкая, очень ароматная и вкусная. Хорош в свежем виде и отлично подойдёт для гриля.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииКомпактный опушённый крепкий куст высотой до 1 м в ОГ. Хорошо переносит затенение и устойчив к пониженным температурам. Плоды небольшие, овальной формы, шоколадного цвета. Кожица плодов гладкая и плотная, мякоть сочная и хрустящая. Семена чёрного цвета. Острота в пределах 5-10 тыс. сковиллов. Подходят для свежего употребления, приготовления соусов, сальсы, а также добавления в горячие блюда. Срок вегетации 120-130 дней.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСреднеранний сорт сладкого перца родом из Польши. Компактный среднеоблиственный куст высотой примерно 60-70 см. Плоды медово-оранжевого цвета, удлиннённо-кубовидной формы, 3-4-х камерные. Масса плодов 150-250 граммов. Стенка сочная, сладкая, очень вкусная, семян в плодах мало.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Куст высотой до 80 см, очень широкий за счёт бокового ветвления. Плоды в технической зрелости пурпурно-фиолетовые, перецветают при созревании в абрикосовый с фиолетовым загаром. Урожайность очень высокая. Вкус насыщенно фруктовый с приятным цветочным ароматом и остротой примерно 100 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт острого перца родом из Северо-Восточной Индии. Куст высокий, 110–120 см с умеренным боковым ветвлением. Урожайность высокая. Мякоть стручков сочная, имеет интенсивный фруктовый аромат, острота до 800 000 сковиллов. Срок вегетации от 200 дней. Для свежего потребления и приготовления очень острых соусов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Довольно редкий и необычный сорт острого перца из Бразилии. Куст крепкий, раскидистый, в опоре не нуждается. Стебли имеют темный антоциановый окрас, листья — сине-зеленый. Необычная форма плодов в виде маленького волчка. В биологической зрелости стручки имеют кремовый окрас с фиолетовыми наплывами. Стручки растут пучками от 3 до 6 в одном узле. Вкус и аромат фруктовые. Острота на уровне хабанеро. Растения высокие, до 120 см в грунте (в горшке не выше 50 см). Высокая декоративность. Срок вегетации от 200 дней. Подходит для употребления в свежем виде и для цельноплодного консервирования.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт из США. Плоды крупные, толстостенные, сочные, сладкие и ароматные. Созревают от белого цвета к жёлтому. Отлично плодоносит в открытом грунте. Среднеранний. Высота куста до 70 см.
Семена 2026 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
