Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum Baccatum
Очень продуктивный сорт острого перца народной селекции из Перу. Высота растения до 60 см в открытом грунте, куст компактный. Плоды конусовидные, длиной 6-8 см, с глянцевой кожицей. Сочные, сладкие на вкус, с насыщенным ароматом и фруктовым послевкусием. В стадии технической зрелости светлые, кремового цвета, в стадии биологической зрелости алого цвета. Острота до 50 000 сковиллов. Подходят для свежего потребления, приготовления соусов, консервирования и сушки.
Семена 2025 г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииФамильная реликвия из Франции. Этот сорт сладкого перца был открыт Лораном Присмиком, регион Кудре, Дез-Севр, Франция. Ранний (100-110 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение мощное, полураскидистое, высотой 40-60 см. Плоды удлинненной формы в форме изогнутого рога, с продольной складкой, длиной 20-25 см, массой 150-200 г, толщина стенки 4 мм. В технической зрелости зелёного цвета, в биологической– ярко-красного. Ароматные, сочные, сладкие.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Редкий и очень красивый сорт острого перца родом из Турции. Декоративный, съедобный, высокоурожайный и простой в выращивании. Куст высотой до 70 см, компактный. Незрелые плоды имеют интенсивную антоциановую окраску. Стручки при созревании перецветают в малиново-красный цвет. Тип цветения букетный, цветы фиолетового цвета. Стручки собраны в кластеры до 17 стручков. Стенка тонкая, среднесочная, сорт пригоден для сушки. Острота до 10 тыс. сковиллов, срок вегетации примерно 150 дней. Универсальный сорт для сушки, консервирования и свежего потребления, с классическим перечным ароматом и вкусом.
Семена 2025 г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииИтальянская фамильная реликвия. Название буквально переводится как "рог быка", из-за формы плодов. Очень сладкий и вкусный перец с фруктовым ароматом. Плоды до 30 см, оранжевого цвета. Среднеранний. Куст высотой до 90 см, среднеоблиственный.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Сорт острого перца народной селекции из Армении. Данный сорт в стадии технической зрелости светлеет и перецветает через жёлто-оранжевый в красный цвет. На этой стадии его используют для квашения, соления, фарширования и других видов переработки в национальной кухне Грузии, Армении и Кавказа. Растение с крепким стеблем, среднеоблиственное, 60-80 см в высоту, урожайное. Плоды сочные, длиной в среднем от 15 до 23 см, острота от 1500 до 3500 сковиллов. Срок вегететации до получения плодов технической зрелости 100-120 дней.
Семена 2025 г
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Сорт острого перца с веретенообразной формой стручка. Стручки в технической зрелости фиолетовые, затем перецветают в красный. Растение высотой до 1 метра, куст стройный, среднеоблиственный. Вкус и аромат зеленого яблока , острота до 30 000 сковиллов. Очень необычный и редкий сорт острого перца. Срок вегетации 130–140 дней. Для свежего потребления, сушки, консервирования и приготовления соусов.
Семена 2025 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца родом из Голландии, один из самых сладких. Высота куста в ОГ 70-80 см, крупный лист, среднего срока созревания. Стручки красные, длиной до 30 см, имеют тонкую кожицу и сочную сладкую мякоть. Стенка средняя до 5 мм, семян в плодах мало. Прекрасный сорт для свежего потребления, запекания на гриле, консервирования, домашней кулинарии.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Невысокий куст высотой до 70 см с активным боковым ветвлением, занимает довольно большую площадь. Урожайный. Плоды в степени биологической зрелости оранжевого цвета, ребристые, с шероховатой поверхностью. Острота значительная, в пределах 300 тыс. сковиллов, аромат цветочно-фруктовый, вкусовые качества высокие. Стручки сочные, плотные. Срок вегетации 130-140 дней.
Семена 2025 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииКомпактный, среднеранний, урожайный сорт мини-перца высотой до 70 см. Плоды небольшие, шоколадного цвета, округлые, массой 30-50г. Сладкие, ароматные. Для свежего потребления, консервирования, украшения блюд.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Самый красивый и высокий в семействе Biquinho сорт, из тех, что мы выращивали. Высота куста в открытом грунте выше 1 м. Куст штамбовый, с прочным стеблем, в опоре не нуждается. Растение целиком интенсивно окрашено в чернильный цвет. Плоды сладкие, с ароматом тропических фруктов и остротой примерно 30 000 shu.
Семена 2025 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
