Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Слабоострый томатовидный сорт из Турции. Плоды массой 100-150 г, мясистые и сочные, с отличным вкусом. Высота куста до 70 см, среднеоблиственный. Для свежего потребления, фарширования и цельноплодного консервирования.
Острота: 500 - 1 000 shu
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт польской селекции. Яркие, как солнышко, очень красивые! Плоды толстостенные, оранжевого цвета, с ребрами, размером со среднее яблоко. Сладкие, с ароматом зелёного горошка. Сорт адаптирован для холодного климата. Среднеранний. Куст крепкий , компактный , среднеоблиственный. Высота куста до 80 см.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт экстремально острого перца с острова Тринидад. Растение высокорослое, с крепким стеблем, до 130 см в высоту. Стручки желто-оранжевого цвета, крупные с бугристой поверхностью. Аромат фруктовый, очень интенсивный. Острота до 1, 9 млн SHU. Срок вегетации от 190 дней. Для свежего употребления и для приготовления очень острых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum Chinense
Сорт острого перца родом из Индии. Экстремально острый, с показателем остроты примерно 1 000 000 SHU. Растение компактное, крепкое, высотой примерно 130 см. Плоды среднесочные, красивого персикового цвета, конические, с бугристой поверхностью. Обладает потрясающим ароматом тропических фруктов с нотами манго. Период вегетации до биологической зрелости не менее 200 дней. Пригоден для приготовления очень острых соусов, сушки.
Семена 2020г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца с томатовидными плодами шоколадного цвета. Куст рослый, высотой более 1 м в ог, нуждается в опоре. Плоды плотные, тяжёлые, сочные, сладкие, с дымным ароматом.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Сорт острого перца, который относится к сортовой группе халапеньо. Высота растения до 70 см, требуется подвязка к опоре. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице. Мякоть стручков очень сочная и сладкая. Острота 1 000 – 3 000 shu. У этого сорта может быть значительной до 10–12 тысяч сковиллов.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт был получен итальянским фермером Луиджи Мауриелло (Luigi Mauriello) из Италии. Растение высотой до 100см (в открытом грунте) с большими сочными листьями. Стручки растут пучками по 3–4 из каждого соузлия. При благоприятных условиях очень урожайный. Период вегетации до биологической зрелости 200 дней. Стручки ребристые, в биологической зрелости имеют сливочно-белый цвет. Острота достигает 400000 SHU, мякоть этих перцев имеет насыщенный аромат тропических фруктов и уникальный вкус.
Семена 2022года
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца польской селекции. Высота куста в открытом грунте до 70 см, растение крепкое, компактное. Плоды яркие, желтого цвета. Мякоть сочная, сладкая, без кислоты, с привкусом дыни.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца с экстремальной остротой, более 1 млн сковиллов. Стручки крупнее стандартного сорта, средний вес около 15 граммов, максимальный 20 г. Растение крепкое, куст широкий, высотой до 120 см. Срок вегетации более 220 дней. Плоды ярко-желтые с бугристой поверхностью. Используют для свежего потребления, приготовления очень острых соусов и для сушки.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Отличный сорт для тех, кто предпочитает перец с незначительной остротой и сладким вкусом. Плоды крупные, светло-желтого цвета. Сочные, с отличным вкусом и фруктовым ароматом. Острота в пределах 5 тыс. SHU. Куст невысокий, крепкий, с опушением и светлой листвой. Среднеспелый, урожайный.
Семена 2024 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
