Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Сорт острого перца, который относится к сортовой группе халапеньо. Высота растения до 70 см, требуется подвязка к опоре. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице. Мякоть стручков очень сочная и сладкая. Острота 1 000 – 3 000 shu. У этого сорта может быть значительной до 10–12 тысяч сковиллов.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт экстремально острого перца с острова Тринидад. Растение высокорослое, с крепким стеблем, до 130 см в высоту. Стручки желто-оранжевого цвета, крупные с бугристой поверхностью. Аромат фруктовый, очень интенсивный. Острота до 1, 9 млн SHU. Срок вегетации от 190 дней. Для свежего употребления и для приготовления очень острых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт польской селекции. Яркие, как солнышко, очень красивые! Плоды толстостенные, оранжевого цвета, с ребрами, размером со среднее яблоко. Сладкие, с ароматом зелёного горошка. Сорт адаптирован для холодного климата. Среднеранний. Куст крепкий , компактный , среднеоблиственный. Высота куста до 80 см.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт был получен итальянским фермером Луиджи Мауриелло (Luigi Mauriello) из Италии. Растение высотой до 100см (в открытом грунте) с большими сочными листьями. Стручки растут пучками по 3–4 из каждого соузлия. При благоприятных условиях очень урожайный. Период вегетации до биологической зрелости 200 дней. Стручки ребристые, в биологической зрелости имеют сливочно-белый цвет. Острота достигает 400000 SHU, мякоть этих перцев имеет насыщенный аромат тропических фруктов и уникальный вкус.
Семена 2022года
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum Chinense
Сорт острого перца родом из Индии. Экстремально острый, с показателем остроты примерно 1 000 000 SHU. Растение компактное, крепкое, высотой примерно 130 см. Плоды среднесочные, красивого персикового цвета, конические, с бугристой поверхностью. Обладает потрясающим ароматом тропических фруктов с нотами манго. Период вегетации до биологической зрелости не менее 200 дней. Пригоден для приготовления очень острых соусов, сушки.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Отличный сорт для тех, кто предпочитает перец с незначительной остротой и сладким вкусом. Плоды крупные, светло-желтого цвета. Сочные, с отличным вкусом и фруктовым ароматом. Острота в пределах 5 тыс. SHU. Куст невысокий, крепкий, с опушением и светлой листвой. Среднеспелый, урожайный.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца с томатовидными плодами шоколадного цвета. Куст рослый, высотой более 1 м в ог, нуждается в опоре. Плоды плотные, тяжёлые, сочные, сладкие, с дымным ароматом.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца польской селекции. Высота куста в открытом грунте до 70 см, растение крепкое, компактное. Плоды яркие, желтого цвета. Мякоть сочная, сладкая, без кислоты, с привкусом дыни.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc.annuum
Сорт халапеньо, который сильно отличается от других перцев этой сортогруппы. Растения высотой до 70 см, среднеоблиственные, с сильным опушением. Плоды в биологической спелости красного цвета. Поверхность стручков покрывает плотная сеточка трещин, что делает их похожими на картофель, за что этот сорт ещё называют "картофельным халапеньо". Острота невысокая, примерно 2,5 тыс. сковиллов, во вкусе и аромате присутствуют ноты зелёного яблока. Срок вегетации 110-120 дней. Для сушки, свежего потребления и других гастрономических целей.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца с экстремальной остротой, более 1 млн сковиллов. Стручки крупнее стандартного сорта, средний вес около 15 граммов, максимальный 20 г. Растение крепкое, куст широкий, высотой до 120 см. Срок вегетации более 220 дней. Плоды ярко-желтые с бугристой поверхностью. Используют для свежего потребления, приготовления очень острых соусов и для сушки.
Семена 2020г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
