Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт с остротой более 1 млн. сковиллов. Является кроссом экстремально острых сортов 7 Pot Brainstrain Red и Dorset Naga. Стадия развития сорта F7, возможны расщепления. Куст высотой до 1 м в ог, активное боковое ветвление. Неприхотлив, стрессоустойчив, очень высокая урожайность. Стручки крупные, шершавые, с сочной стенкой. Интенсивный цветочно-фруктовый аромат. Срок вегетации 140–150 дней. Для сушки, приготовления очень острых соусов.
Семена 2021 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииC. Chinense
Очень интересный и редкий сорт острого перца.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сверхурожайный и очень красивый сорт острого перца из Ганы.Цвет стручков сливочно-персикового цвета, длина до 5 см. Стенка тонкая , почти прозрачная, сочная. Куст высотой до 70 см, активное боковое ветвление. Аромат фруктовый, острота примерно 700 тыс. сковиллов. Срок вегетации 120–130 дней. Для свежего употребления, приготовления соусов и консервирования.
Семена 2021г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца с невероятной урожайностью и неясной историей. По внешнему виду и вкусу очень похож на итальянские сорта. Семена приобретены у российского коллекционера, история сорта неизвестна. Рослый ( необходима опора), хорошо облиственный, с тёмным крупным листом. Плоды длинные( до 30 см), гофрированные, с небольшим количеством семян. Во второй половине сезона плоды короче и шире. Стенка сочная, очень сладкая с приятной кислинкой, ароматная. Отлично подойдёт для свежего потребления, запекания на гриле и различных видов консервирования.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc.annuum
Сорт халапеньо, который сильно отличается от других перцев этой сортогруппы. Растения высотой до 70 см, среднеоблиственные, с сильным опушением. Плоды в биологической спелости красного цвета. Поверхность стручков покрывает плотная сеточка трещин, что делает их похожими на картофель, за что этот сорт ещё называют "картофельным халапеньо", а под сеточкой маслянистая мякоть. Острота невысокая, примерно 2,5 тыс. сковиллов, во вкусе и аромате есть ноты зелёного яблока. Срок вегетации 110-120 дней. Для сушки, свежего потребления и других гастрономических целей.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСреднеспелый сорт с ребристыми плодами желто-оранжевого цвета. Куст высотой около метра в ог, среднеоблиственный, стройный, необходима подвязка. Стенки сочные, хрустящие, очень сладкие и ароматные. Семян в плодах мало. Красиво смотрится в нарезке, пригоден для фарширования.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца на основе Carolina Reaper (c. chinense) в стадии развития F5. Растение высотой до 1,3 м в открытом грунте, очень продуктивное, срок вегетации примерно 150 дней. Стручки крупные, среднесочные, аромат интенсивный фруктовый, острота экстремальная, но ниже ,чем у плодов материнской линии Carolina Reaper. Отлично подойдет для сушки и приготовления суперострых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Один из самых сладких и ароматных слабоострых перцев. Потрясающий кросс Westindian Yellow Habanero с неизвестным сортом. Плоды крупные, с толстой очень сочной стенкой, красивого малиново-красного цвета. Острота присутствует, значительно выше заявленной(0-500 сковиллов), мягкая, примерно 3-5 тыс. SHU. Куст крепкий, с незначительным опушением, высотой 70 см, с боковым ветвлением. Рекомендуем для свежего потребления, фарширования сыром и приготовления слабоострых соусов.
Сорт с неустойчивой наследственностью находится в стадии развития F6. Результат может отличаться от нашего.
Семена 2026 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Среднеспелый урожайный сорт острого перца родом из Бразилии. Куст компактный, пышный, высотой до 50 см. Плоды яйцевидные, небольшие, в стадии биологической зрелости красного цвета. Стручки гладкие, сочные, с малым количеством семян, ароматные. Острота в пределах 200 тыс. сковиллов. Для свежего потребления и приготовления соусов. Срок вегетации 150-160 дней при выращивании в теплице.
Семена 2022г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Раннеспелый сорт острого перца родом из Китая. Растение невысокое- 40-60 см , срок вегетации 85–90 дней до технической зрелости. Стручки длиной до 20 см, при полном созревании темно-красного цвета, гофрированные. Мякоть стручка сладкая, сочная, с незначительной остротой - 3000–5000 SHU. Отличный выбор для свежего потребления и консервирования.
Семена 2026 г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
