Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Один из самых ярких и декоративных сортов острого перца. Нарядный, хорошо облиственный кустик высотой до 30 см, компактный, с крепким центральным стеблем. Лист темный. Стручки конусовидные, довольно крупные для подобных сортов, среднесочные, перецветают от фиолетового до желто-оранжевого в биологической зрелости. Острота нерезкая, приятная, примерно 5 000 SHU. Вкус перечный, сладковатый, без горечи. Очень продуктивный и красивый.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Редкий декоративный карликовый сорт . Высота до 25 см. Плоды довольно толстостенные для декоративного перца. Стручки красиво перецветают от фиолетового до сливочно-розового. Вкус перечный, без горечи, острота мягкая, ароматный.
Острота: 10 000 - 20 000 shu
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииОранжевая версия сорта сладкого перца Леся, Украина. Сорт среднеспелый. Куст компактный, низкорослый, высотой 50-70 см. Плоды сердцевидные, ширококонические, с острым «носиком», массой 100-150 граммов. Плоды желто-оранжевые. Вкус сладкий с ярким перечным ароматом. Стенки хрустящие, сочные.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца с томатовидными плодами шоколадного цвета. Куст рослый, высотой более 1 м в ог, нуждается в опоре. Плоды плотные, тяжёлые, сочные, сладкие, с дымным ароматом.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Невысокий куст высотой до 70 см с активным боковым ветвлением, занимает довольно большую площадь. Урожайный. Плоды в степени биологической зрелости оранжевого цвета, ребристые, с шероховатой поверхностью. Острота значительная, в пределах 300 тыс. сковиллов, аромат цветочно-фруктовый, вкусовые качества высокие. Стручки сочные, плотные. Срок вегетации 130-140 дней.
Семена 2025 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum Baccatum
Очень продуктивный сорт острого перца народной селекции из Перу. Высота растения до 60 см в открытом грунте, куст компактный. Плоды конусовидные, длиной 6-8 см, с глянцевой кожицей. Сочные, сладкие на вкус, с насыщенным ароматом и фруктовым послевкусием. В стадии технической зрелости светлые, кремового цвета, в стадии биологической зрелости алого цвета. Острота до 50 000 сковиллов. Подходят для свежего потребления, приготовления соусов, консервирования и сушки.
Семена 2025 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Редкий и очень красивый сорт острого перца родом из Турции. Декоративный, съедобный, высокоурожайный и простой в выращивании. Куст высотой до 70 см, компактный. Незрелые плоды имеют интенсивную антоциановую окраску. Стручки при созревании перецветают в малиново-красный цвет. Тип цветения букетный, цветы фиолетового цвета. Стручки собраны в кластеры до 17 стручков. Стенка тонкая, среднесочная, сорт пригоден для сушки. Острота до 10 тыс. сковиллов, срок вегетации примерно 150 дней. Универсальный сорт для сушки, консервирования и свежего потребления, с классическим перечным ароматом и вкусом.
Семена 2025 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииВысокорослый, среднеспелый сорт сладкого перца с крупными, длинными, конусообразными плодами массой от 200 g. Сладкая, сочная, очень вкусная мякоть, малиново- красный насыщенный цвет плода. Семян в плодах небольшое количество. Отлично подойдёт для любых кулинарных целей.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииИтальянская фамильная реликвия. Название буквально переводится как "рог быка", из-за формы плодов. Очень сладкий и вкусный перец с фруктовым ароматом. Плоды до 30 см, оранжевого цвета. Среднеранний. Куст высотой до 90 см, среднеоблиственный.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Сорт острого перца народной селекции из Армении. Данный сорт в стадии технической зрелости светлеет и перецветает через жёлто-оранжевый в красный цвет. На этой стадии его используют для квашения, соления, фарширования и других видов переработки в национальной кухне Грузии, Армении и Кавказа. Растение с крепким стеблем, среднеоблиственное, 60-80 см в высоту, урожайное. Плоды сочные, длиной в среднем от 15 до 23 см, острота от 1500 до 3500 сковиллов. Срок вегететации до получения плодов технической зрелости 100-120 дней.
Семена 2025 г
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
