Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Известный сорт острого перца с о. Тринидад. Один из немногих сортов вида c. chinense со слабой остротой до 1500-3000 сковиллов. Аромат фруктовый, с сильными цветочными нотами, вкус сладкий. Стручки жёлто-оранжевые с продольными и поперечными складками. Растение высотой до 90 см, с активным боковым ветвлением. Сорт очень продуктивный. Срок вегетации 140–150 дней с момента появления всходов. Для свежего потребления, сушки, приготовления соусов и в составе ароматных приправ.
Семена 2023 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииПерец сладкий Тутак (Китай)- среднеранний, высота 70-80 см. Стручки длинные, узкие, по форме напоминают рог, длина 20-25 см. В технической спелости светло-зелёные, в биологической– красные. Ароматный, сладкий, обильно плодоносящий сорт, один из самых вкусных.
В пачке 7 семян
Есть в наличииAji Mochero
C. Chinense
Растение компактное до 50 см в высоту, с сильным боковым ветвлением. Срок вегетации от 170 дней. Стручки в технической зрелости светло-зеленые, затем перецветают в лимонный. Стручки до 5 см, тонкие, имеют лимонный аромат. Острота до 150 000 сковиллов. Хорош для для свежего употребления и сушки. В Перу используется при приготовлении севиче и сальс. Для выращивания в теплицах и парниках или в домашних условиях в горшке от 2-х литров.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Самый сладкий , сочный и ароматный слабоострый перец в этом сезоне. Потрясающий кросс Westindian Yellow Habanero с неизвестным сортом. Плоды крупные, с толстой очень сочной стенкой, красивого малиново-красного цвета. Острота присутствует, значительно выше заявленной(0-500 сковиллов), мягкая, примерно 3-5 тыс. SHU. Очень ароматные и сладкие. Куст крепкий, высотой 70 см, с боковым ветвлением. Урожайный.
Сорт с неустойчивой наследственностью находится в стадии развития F3. Результат может отличаться от нашего.
Семена 2023 г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииПерец сладкий Szuzanna–гогошарного типа, среднеспелый, высота 0,4-0,6 м. Плоды массой 100-150 граммов, вишневого цвета. Толщина стенки от 8 до 10 мм. Форма плоская, крупно-ребристая. Имеют сладкий вкус, очень сочные и мясистые, ароматные. Длительный срок хранения плодов без потери вкуса и формы, в технической спелости легко дозариваются.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Редкий и очень красивый сорт острого перца родом из Турции. Декоративный, съедобный, высокоурожайный и простой в выращивании. Куст высотой до 70 см, компактный. Незрелые плоды имеют интенсивную антоциановую окраску. Стручки при созревании перецветают в малиново-красный цвет. Тип цветения букетный, цветы фиолетового цвета. Стручки собраны в кластеры до 17 стручков. Стенка тонкая, среднесочная, сорт пригоден для сушки. Острота до 10 тыс. сковиллов, срок вегетации примерно 150 дней. Универсальный сорт для сушки, консервирования и свежего потребления, с классическим перечным ароматом и вкусом.
Семена 2023г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Перекрестное опыление сортов Jes и orange Jalapeño. Раннеспелый, высота 50-60 см. Плоды жгучие, среднесочные. Перецветает из фиолетового до оранжевого. Для свежего потребления, сушки, в составе специй и соусов, консервирования.
Семена 2023г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииРаннеспелый, урожайный, экзотический сорт сладкого перца для теплиц и открытого грунта. Период от всходов до начала плодоношения 115-125 дней. Куст компактный, высотой до 1 м в открытом грунте. Плоды тонкие, с поперечной морщинистостью, длиной 25-30 см, в стадии технической зрелости зеленые, в биологической — красные, маммой до 60 граммов, ароматные, хорошего вкуса. Для свежего потребления, консервирования, сушки.
В пачке 5 семян
Есть в наличииИтальянский тип сладкого перца с длинными конусовидными плоскими плодами, массой 150-300 г. Длина плода 15-25 см (до 30 см), толщина у основания 5-6 см. Первые плоды длиннее, более поздние –короткие и выровненные. Очень вкусный! При дегустационной оценке имеет лучшие показатели. Сладкий, ароматный, сочный, толщина стенки средняя. Широко используется в свежем виде, для запекания на гриле и для других целей. Урожайный, необходима подвязка к опоре. Куст высотой 70-85 см.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Урожайный острый перец универсального назначения. Стадия развития F4 из семян высокоурожайного гибрида компании Enza Zaden. Хорошо наследует исходные характеристики, урожаен и неприхотлив. Плоды одномерные, длиной до 12 см, гладкие, удлиннённо-конические, красного цвета в биологической зрелости, в технической–тёмно-зелёные. Куст высотой до 1 м в условиях открытого грунта, хорошо облиственный, необходима подвязка к опоре. Для свежего потребления, приготовления специй, соусов, приправ, сушки. Острота средняя.
Семена 2024 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
