Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Очень красивый сорт созданный Мэтью Артура, США. Куст компактный, крепкий, высотой до 1 м. Плоды растут вертикально, созревают от чёрного до тёмно-красного. Среднесочные, сладкие, с остротой 30 000 – 70 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииКуст крепкий, низкорослый и компактный, высота в ог до 60 см . Плоды толстостенные, крупные, густо покрыты трещинками, очень сочные, с остротой до 10 тыс. сковиллов. Срок вегетации 125–135 дней.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииПерец сладкий Фиолетовый Золотой Гвоздик, Purple Studge Gold. Среднеспелый, высокоурожайный сорт для открытого грунта и плёночных теплиц. Растение полураскидистое, хорошо облиственное, средней высоты. Плоды пониклые, кубовидные, разделены на 4 доли, глянцевые. Окраска в технической спелости фиолетово-зелёная, в биологической – жёлтые, с фиолетовыми пятнами и штрихами. Масса плода до 170 г, толщина стенки 6 мм. Плоды отличного вкуса, универсального назначения.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Растение невысокое, до 70см , с активным боковым ветвлением, очень продуктивное. Плоды в степени биологической зрелости красного цвета, глянцевые, небольшого размера, овальные. Острота значительная, до 400 тыс. сковиллов. Стенка стручка сочная, сладкая , с фруктовым ароматом. Для сушки, свежих соусов и консервирования.
Семена 2022г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Урожайный и неприхотливый сорт острого перца с отличными вкусовыми качествами и небольшой остротой. Куст высотой до 80 см в открытом грунте, широкий за счёт бокового ветвления, крепкий. Плоды овальной и округлой формы, светло-жёлтого цвета, с незначительной ребристостью. Стенка сочная, сладкая, хрустящая, с ароматом тропических фруктов. Острота мягкая в диапазоне 1000 - 5000 shu. Отлично подойдет для маринования, фарширования сыром, приготовления соусов и свежего потребления.
Семена 2023 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииКоллекционный, среднеспелый сорт сладкого перца. Плоды кубовидные у основания, заострённые, красного цвета, с глянцевой поверхностью, массой до 200 г, длиной до 11 см. Стенки толстые, сочные, сладкие. Вкус отличный.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Красивый и необычный сорт из Бразилии с вариегатным листом и антоциановым пигментом. Это кросс нескольких сортов. Куст приземистый, высотой до 80 см, с активным боковым ветвлением. Стручки тонкие, конусовидные, гладкие, в технической зрелости фиолетовые, в биологической– ярко-красные. Красиво перецветают через желто-оранжевый. В целом куст выглядит очень ярко. Созревшие стручки желательно срезать, не дожидаясь их высыхания. Перец достаточно острый, острота мягкая, тёплая, сладкий и ароматный.
Острота: 20 000 - 30 000 shu
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииКрепкий и невысокий штамбовый куст ( до 90 см), крупноплодный. Плоды толстостенные, кубовидные, плотные и сочные, с очень хорошим сладким вкусом. В стадии биологической зрелости пурпурно-красные.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца
Среднерослый, среднеранний сорт с плодами оригинальной сердцевидно-конической формы. Куст компактный, высотой до 1 м. В стадии биологической спелости плоды тёмно-красного цвета, глянцевые, очень красивые. Стенка толщиной 7-10 мм, сочная и сладкая. Сорт очень продуктивный.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Сорт халапеньо с фиолетово-чёрными стручками в стадии технической спелости, позже красиво перецветают в пурпурно-красный. Куст компактный, высотой до 40 см, антоциановый пигмент заметен на листьях, стебле и чашелистиках. Плоды гладкие, конусовидные, длиной до 8см. Острота в пределах 8000 сковиллов. Вкус хороший, стенка средней плотности. Срок вегетации 160-170 дней.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
