Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Очень острая разновидность хабанеро с Карибских островов. Острота до 500 000 сковиллов.Растение высотой до 70 см, очень урожайное. Стручки сочные, стенка довольно толстая, аромат и вкус фруктовые. Срок вегетации с момента всходов 170–180 дней. Стручки в технической зрелости темно-зеленые, затем красиво перецветают в красные. Назначение универсальное.
Семена 2020г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииТоматовидный сорт сладкого перца среднегго срока созревания. Куст компактный, крепкий, высотой около 60 см. Плоды плоскооокруглые. Цвет в технической зрелости зелёный, в биологической–бордово-красный. Стенки толстые, сладкие, ароматные. Получился от скрещивания гогошаров с другими сортами сладкого перца рязанским агрономом Савеловым Валентином.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Урожайный сорт халапеньо с крупными стручками. Высотой до 1 м в открытом грунте, среднеоблиственный, компактный. Толстостенные конической формы плоды длиной 8-10 см, широкие у основания, в технической зрелости чернильно-коричневые , в биологической–красного цвета. Острота до 5 тыс. сковиллов. Для свежего потребления, приготовления соусов, в составе приправ, консервирования и сушки. Срок вегетации 120-140 дней.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Острый перец с острова Маргарита в Венесуэле. Урожайный, очень ароматный с незначительной остротой. Крепкое растение высотой до 80 см, с боковым ветвлением. Куст широкий, в опоре не нуждается. Плоды ребристые, жёлтого цвета. Аромат интенсивный, фруктово-цветочный, мякоть стручков сладкая. Острота в пределах 500-700 сковиллов. Срок вегетации 150-160 дней. Возможно выращивание в домашних условиях в емкостях от 5 л. Для свежего потребления, сушки, приготовления соусов.
Семена 2023г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Редкий сорт перца из Бразилии. Куст высокий, до 1,5 м в открытом грунте, раскидистый, очень декоративный. Стебли, листья и плоды тёмно-лилового цвета (почти чёрные), незрелые плоды тоже. При созревании перецветают в абрикосовый с маленькими мазками фиолетового цвета. Плоды небольшие , необычной формы, сочные и необыкновенно ароматные, острота стручков до 600 000 сковиллов. Срок вегетации от 200 дней. Используют в свежем виде и для приготовления различных острых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Красивый и урожайный сорт острого перца из сортовой группы хабанеро. Растения до 90 см в высоту, крепкие, с боковым ветвлением. Стручки крупные, с продольными складками. Вкус и аромат такой же, как и у других сортов этого типа: мякоть сладкая с ароматом тропических фруктов. Острота низкая, до 1000 сковиллов, у отдельных стручков выше или ниже. Стенка сочная, тонкая. Понравится тем, кто хочет попробовать хабанеро, но не переносит большой остроты. Срок вегетации 160–170 дней. Для свежего потребления, приготовления соусов.
Семена 2023 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСреднеспелый, высокорослый, кусты вырастают до полутора метров в высоту. Плоды широко-кубовидные, массой до 250 г, оранжево-желтого цвета с фиолетово-бордовыми крупными мазками, в технической спелости полностью фиолетового цвета. С толстой, сочной и сладкой стенкой. Красивый , урожайный и очень вкусный сорт.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Продуктивный и очень красивый сорт острого перца популярной сортовой группы. Высота растения до 100 см. Растение хорошо облиственное с крупным листом. В каждом узле завязывается 3–4 стручка. Стручки конусовидные и ребристые, в биологической зрелости золотистого цвета. Острота до 400 000 сковиллов. Мякоть стручков сочная, аромат фруктовый с цитрусовыми нотами, вкус сладкий. Срок вегетации от 180 дней. Для свежего употребления и для приготовления соусов.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Растения крепкие, с боковым ветвлением, образует широкий куст, высота в пределах 1 м в открытом грунте. Срок вегетации от 180 дней. Плоды аппетитного шоколадного цвета с высокой остротой и ароматом тропических фруктов, острота до 400 000 сковиллов. Аромат интенсивный и сложный. Используют для свежего употребления и различных кулинарных целей.
Семена 2021г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСреднеранний, высокорослый сорт сладкого перца. Куст крепкий, компактный, с крупным листом, высотой 70-90 см. Перец очень крупный, сладкий, ароматный. Плоды призмовидные, удлиннённые, в биологической зрелости красного цвета. Назначение универсальное. Большая урожайность до заморозков. Происхождение сорта неизвестно.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
