Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииAji Mochero
C. Chinense
Растение компактное до 50 см в высоту, с сильным боковым ветвлением. Срок вегетации от 170 дней. Стручки в технической зрелости светло-зеленые, затем перецветают в лимонный. Стручки до 5 см, тонкие, имеют лимонный аромат. Острота до 150 000 сковиллов. Хорош для для свежего употребления и сушки. В Перу используется при приготовлении севиче и сальс. Для выращивания в теплицах и парниках или в домашних условиях в горшке от 2-х литров.
Семена 2020г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииНевысокий, компактный(можно сажать плотнее), крепкого строения, высотой до 60 см, среднеспелый. Плоды блочные, массой до 250 г. В технической спелости плоды фиолетово-бордовые, в биологической спелости медово-жёлтого цвета с фиолетовыми мазками.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC.baccatum
Автором сорта является Khris Fowler. Это по сути одна из версий сорта Sugar Rush Peach, только с плодами другой формы. Куст низкорослый, очень широкий за счёт образования большого количества боковых побегов. Нагруженные многочисленными стручками тяжёлые стебли почти касаются поверхности почвы. Необходима подвязка. Плоды округло-сердцевидные, молочно-персиковые, очень сочные, с хрустящей стенкой и свежим лёгким фруктовым ароматом, острота 2-5 тыс сковиллов. Отлично подойдёт для фарширования сыром, цельноплодного консервирования, свежего потребления.
Семена 2023 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца из Испании, который обладает отличными вкусовыми качествами. Растение высотой до 70 см, в теплице выше. Стручки длиной до 25 см в длину. Толщина стенки до 5 мм. Мякоть очень вкусная и сочная, сладкая. Хорошо подойдет для употребления в свежем виде и для гриля. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице или в парнике.
В пачке 5 семян
Есть в наличииПерец сладкий Тутак (Китай)- среднеранний, высота 70-80 см. Стручки длинные, узкие, по форме напоминают рог, длина 20-25 см. В технической спелости светло-зелёные, в биологической– красные. Ароматный, сладкий, обильно плодоносящий сорт, один из самых вкусных.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Baccatum
Очень красивый и декоративный сорт острого перца. Куст тонкого строения, с активным боковым ветвлением, высотой 80 см. Плоды сливочно-белого цвета необычной формы (одинаковых нет) с фиолетовым загаром на солнце. Среднесочные, с тонкой стенкой, сладкие, с фруктово-цветочным ароматом, острота в пределах 80-100 тыс. сковиллов. Урожайность очень высокая, куст увешан плодами.
Семена 2023 г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииПерец сладкий Szuzanna–гогошарного типа, среднеспелый, высота 0,4-0,6 м. Плоды массой 100-150 граммов, вишневого цвета. Толщина стенки от 8 до 10 мм. Форма плоская, крупно-ребристая. Имеют сладкий вкус, очень сочные и мясистые, ароматные. Длительный срок хранения плодов без потери вкуса и формы, в технической спелости легко дозариваются.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Сорт острого перца со вкусом, ароматом и видом перца сортотипа хабанеро и незначительной остротой. Куст высотой 60 см, с активным боковым ветвлением, крепкий. Стручки сочные, ребристые, красного цвета. Вкус сладкий, аромат яркий, цветочно-фруктовый, острота выше, чем заявлено. Примерно 5-10 тыс. сковиллов. Для свежего потребления, приготовления соусов и других видов использования.
Семена 2023 г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииРаннеспелый, урожайный, экзотический сорт сладкого перца для теплиц и открытого грунта. Период от всходов до начала плодоношения 115-125 дней. Куст компактный, высотой до 1 м в открытом грунте. Плоды тонкие, с поперечной морщинистостью, длиной 25-30 см, в стадии технической зрелости зеленые, в биологической — красные, массой до 60 граммов, сладкие и ароматные. Для свежего потребления, консервирования, сушки.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
