Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Острота перца примерно 400 000 SHU. Аромат интенсивный, богатый, с нотами тропических фруктов. Это, наверно, самый ароматный на данный момент у нас перец. Вкус, для многих недоступный по причине высокой степени остроты, знатоки называют уникальным. Растение высотой до 150 см, хорошо облиственное. Стручки довольно крупные, с рельефными складками, в стадии технической зрелости молочно-зелёные, в биологической– цвета горчицы. Стенка стручка тонкая, сочная. Растут пучками по 3–4 из каждого соузлия. При благоприятных условиях очень урожайный. Период вегетации до биологической зрелости 200 дней.
Семена 2021 года
В пачке 7 семян
Есть в наличииСладкий перец универсального назначения родом из Сербии. Высота куста до 80 см, среднеспелый, урожайный. Плоды крупные, красного цвета, удлиненной формы, с плотной мякотью и толстой стенкой.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Сорт острого перца с веретенообразной формой стручка. Стручки в технической зрелости фиолетовые, затем перецветают в красный. Растение высотой до 1 метра, куст стройный, среднеоблиственный. Вкус и аромат зеленого яблока , острота до 30 000 сковиллов. Очень необычный и редкий сорт острого перца. Срок вегетации 130–140 дней. Для свежего потребления, сушки, консервирования и приготовления соусов.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Самый красивый и высокий в семействе Biquinho сорт, из тех, что мы выращивали. Высота куста в открытом грунте выше 1 м. Куст штамбовый, с прочным стеблем, в опоре не нуждается. Растение целиком интенсивно окрашено в чернильный цвет. Плоды сладкие, с ароматом тропических фруктов и остротой примерно 30 000 shu.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииФамильная реликвия из Франции. Этот сорт сладкого перца был открыт Лораном Присмиком, регион Кудре, Дез-Севр, Франция. Ранний (100-110 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение мощное, полураскидистое, высотой 40-60 см. Плоды удлинненной формы в форме изогнутого рога, с продольной складкой, длиной 20-25 см, массой 150-200 г, толщина стенки 4 мм. В технической зрелости зелёного цвета, в биологической– ярко-красного. Ароматные, сочные, сладкие.
Семена 2025 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииТоматовидный сорт сладкого перца среднегго срока созревания. Куст компактный, крепкий, высотой около 60 см. Плоды плоскооокруглые. Цвет в технической зрелости зелёный, в биологической–бордово-красный. Стенки толстые, сладкие, ароматные. Получился от скрещивания гогошаров с другими сортами сладкого перца рязанским агрономом Савеловым Валентином.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum baccatum
Уникальный по красоте и расцветке перец. Аберрантный полосатый тип, найденный на плантации Sugar Rush Peach в 2015 году Tom Motta, США. По вкусу не отличается от Sugar Rush Peach, сладкий с оттенками цитрусовых и нотками абрикоса. Урожайность очень высокая. Куст высотой 80-100 см. Срок вегетации 150 дней.
Острота: 15 000 - 30 000 shu
Сорт по прежнему не стабилен. По статистике из 5 кустов на одном-двух могут быть плоды красного цвета. Желательно выращивать несколько кустов.
Семена 2025 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииAribibi Gusano
C. Chinense
Сорт острого перца родом из Боливии. Растения с активным боковым ветвлением высотой до одного метра. Сорт очень продуктивный и красивый. За сезон на одном растении вызревает более 300 стручков. В биологической зрелости стручки имеют цвет слоновой кости. Острота до 300 000 сковиллов. Аромат фруктовый. Срок вегетации 210–220 дней. Хорошо подходит для свежего употребления, цельноплодного консервирования и для свежих соусов.
Семена 2021г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииОчень красивый сорт сладкого перца. Перецветает из пурпурно-чёрного в тёмно-красный. Стенки плодов толстые, хрустящие, сладкие. Использовать в пищу можно в стадии технической спелости, когда они чернильного цвета, но вкуснее и слаще в биологической, когда краснеют. Среднеранний сорт. Куст крепкий, компактный , высотой до 70 см.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Сорт острого перца с условным названием. Куст невысокий до 30 см, листья крупные, плотные. Неприхотливый, урожайный и очень декоративный, при этом съедобный и с достаточной остротой, примерно 10000-15000 сковиллов. Подходит для выращивания в домашних условиях.
Семена 2025 г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
