Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 5 семян
Есть в наличииУрожайный сорт сладкого кубовидного перца. Куст высотой до 1,2 м, с длинными тонкими стеблями, нуждается в хорошей подвязке. Плоды красно-пурпурного цвета, сочные, сладкие. Идеально подойдут для фарширования и других целей.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Урожайный сорт острого перца с максимальной остротой до 500 000 SHU. Растение высокое и мощное, до 180 см теплице, в открытом грунте высота не превышала 1,1м. Плоды ароматные, сочные, более толстостенные, чем у классических Хабанеро. Срок вегетации до биологической зрелости 220–230 дней.
Семена 2022г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииУрожайный сорт итальянского происхождения. Среднеранний. Высота растения до 1 м, среднеоблиственный. Плоды сочные, хрустящие, сладкие и ароматные с малым количеством семян. Название получили за пурпурную(фиолетовую) окраску плодов в стадии технической спелости. Перецветают в вишнёво-красный. Отлично подойдут для свежего потребления и гриля.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Среднеострый сорт перца. Плоды томатовидные, в биологической зрелости красного цвета, массой 50-80 г, с сочной толстой стенкой. Острота сосредоточена в плаценте. Растение слабооблиственное, высотой до 130 см, нуждается в подвязке. Срок вегетации 120 дней. Отлично подойдет для цельноплодного консервирования, свежего потребления и фарширования.
Семена 2022 г
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца с плодами длиной до 30 см. Высота куста до 1 м, урожайный. Плоды в форме плоского широкого рога, в стадии биологической спелости жёлтого цвета, сочные , сладкие. Для свежего потребления, лечо и запекания на гриле.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт острого перца родом из Македонии. Имеет отличительную особенность - тонкие поперечные трещинки,напоминающие вышивку или гравировку, которые обильно покрывают поверхность всего плода. Куст невысокий, примерно 40-50 см, компактный. Острота 1000-1500 SHU. На Балканах этот традиционный сорт очень популярен по сей день. Срок созревания 80 дней. Хорош для свежего потребления, сушки и разных видов переработки.
Семена 2022 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Красивейший сорт острого перца. Растение высокое ( в ог был высотой 130 см), с активным боковым ветвлением, сильнооблиственное. Стручки лимонного цвета, удлиненные , ребристые, неправильной формы. Острота до 400 000 сковиллов. Очень продуктивный сорт перца. Аромат и вкус замечательные, фруктовые, характерные для сортовой группы хабанеро. Срок вегетации от 170 дней. Для свежего употребления и для приготовления соусов.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Низкорослый и урожайный сорт острого перца. Куст раскидистый. Можно выращивать как ампельный в подвесных горшках. В биологической зрелости стручки имеют желто-оранжевый цвет. Срок вегетации от 140 дней. Максимальная острота 30 000 сковиллов. Аромат фруктовый с основными нотами аромата зеленого яблока. Хорош для свежего употребления, цельноплодного консервирования и сушки.
Семена 2020г
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Острый перец из сортовой группы Скотч Боннет. Очень урожайный сорт. Растения высотой до 80 см с активным боковым ветвлением. Цвет стручков желто-персиковый. Острота до 200 000 сковиллов. Стручки сочные, аромат интенсивный, фруктово-цветочный. Срок вегетации от 180 дней. Для свежего употребления и приготовления соусов.
Семена 2020г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииВысокорослый, среднепоздний сорт сладкого крупноплодного перца. Куст крепкий, высотой до 1,3 м. Плоды кубовидно-призматические, массой 200-250 г. В биологической зрелости тёмно-красного цвета. Стенка толстая, сочная, вкусная.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
