Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииИнтересный представитель сортовой группы Хабанеро с Багамских островов. Стручки красивого персикового цвета, матовые, с шероховатой поверхностью. Вкус и аромат замечательные. Острота до 300 000 сковиллов. Растение высотой до 120 см. Срок вегетации от 170 дней. Очень продуктивный сорт. Для свежего потребления, сушки, консервирования и для приготовления острых соусов.
Семена 2022г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт миниатюрного сладкого перца для выращивания на подоконнике, лоджии, балконе. Раннеспелый (95-100 дней), компактный, урожайный сорт перца. Плоды ярко-оранжевые, в виде усеченной призмы, размером примерно 6 на 5 см, при выращивании в небольшой емкости размер и масса меньше. Вкус сладкий, с приятной кислинкой. Высота куста 50-60 см.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Сорт перца для выращивания в горшках. Ценится за декоративность. Высота растения не больше 15 см. Цвет плодов в технической зрелости зеленый с последующим перецветом в оранжевый. Острота не выше 10000 SHU. Срок вегетации до биологической зрелости 85–90 дней. Рекомендуемая емкость горшка для выращивания 0, 5–1 литр.
Семена 2025 года
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Среднеспелый сорт острого перца народной селекции. Надёжный, неприхотливый, холодостойкий сорт, срок вегетации 90-100 дней. Куст высотой 40-60 см, крепкий и очень продуктивный- масса небольших стручков красного цвет. Вкус хороший, острота резкая, но непродолжительная в пределах 3000-30000 SHU в зависимости от условий выращивания и степени зрелости. Применение универсальное.
Семена 2025 г
В пачке 7 семян
Есть в наличииBolivian Red
c. chinense
Сорт острого перца из Боливии. Растение очень компактное, не выше 50 см с активным боковым ветвлением. Стручки небольшие, глянцевые. Острота до 150 000 сковиллов. Отличный вкус и аромат. Срок вегетации от 180 дней. Отлично подходит для выращивания в домашних условиях в горшке от 2-х литров. Для свежего потребления, сушки, цельноплодного консервирования и для приготовления соусов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииКомпактный, среднеранний, урожайный сорт мини-перца высотой до 70 см. Плоды небольшие, шоколадного цвета, округлые, массой 30-50г. Сладкие, ароматные. Для свежего потребления, консервирования, украшения блюд.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Очень острая разновидность хабанеро с Карибских островов. Острота до 500 000 сковиллов.Растение высотой до 70 см, очень урожайное. Стручки сочные, стенка довольно толстая, аромат и вкус фруктовые. Срок вегетации с момента всходов 170–180 дней. Стручки в технической зрелости темно-зеленые, затем красиво перецветают в красные. Назначение универсальное.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Сорт съедобного острого перца с высокими декоративными характеристиками. Плоды шаровидной или яйцевидной формы, образуются кластерами, перецветают неравномерно (по мере созревания плодов) и вместе с плотными листьями темного цвета придают растению очень нарядный вид. Плоды достаточно острые и могут использоваться для свежего потребления и в кулинарии. Вкус и аромат хорошие, острота до 20 000 сковиллов. Сорт неприхотливый, урожайный. Отлично растёт и как горшечная культура, и в открытом грунте.
Семена 2025 г
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца родом из Голландии, один из самых сладких. Высота куста в ОГ 70-80 см, крупный лист, среднего срока созревания. Стручки красные, длиной до 30 см, имеют тонкую кожицу и сочную сладкую мякоть. Стенка средняя до 5 мм, семян в плодах мало. Прекрасный сорт для свежего потребления, запекания на гриле, консервирования, домашней кулинарии.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Редкий сорт перца из Бразилии. Куст высокий, до 1,5 м в открытом грунте, раскидистый, очень декоративный. Стебли, листья и плоды тёмно-лилового цвета (почти чёрные), незрелые плоды тоже. При созревании перецветают в абрикосовый с маленькими мазками фиолетового цвета. Плоды небольшие , необычной формы, сочные и необыкновенно ароматные, острота стручков до 600 000 сковиллов. Срок вегетации от 200 дней. Используют в свежем виде и для приготовления различных острых соусов.
Семена 2020г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
