Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт сверхострого перца с остротой более чем 1 млн. SHU. Куст высотой 80 см, компактный, с боковым ветвлением. Стручки светлые, молочно-жёлтого цвета. Стенка тонкая, сочная, аромат интенсивный фруктово-цветочный. Для приготовления суперострых соусов. Срок вегетации 180 дней.
Семена 2021 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСкороспелый сорт (97-100 дней). Высокорослый, мощный, хорошо облиственный куст. Плоды оранжево-оливковые в биологической зрелости, крупные, массой до 300 г, с толстой стенкой 9-10 мм, сочные, сладкие и ароматные.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт появился в результате расщепления сорта Trinidad Chaguanas Red. Среднерослый, среднеоблиственный крепкий куст, высотой до 80 см в открытом грунте. Стручки в технической зрелости зеленые, с глянцевой шероховатой поверхностью, перецветают в очень красивый цвет кофе с молоком с карамельными коричнево-красными оттенками. Ориентация стручков меняется по мере созревания: вначале вертикальная, затем горизонтальная, у созревших стручков направленная вниз. Стручки с тонкой, сочной стенкой, аромат интенсивный, фруктовый. Острота очень высокая, более 1 млн. сковиллов.
Семена 2021 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСемейная реликвия из округа Doe Hill, США, известная с 1900 года. Куст компактный, высотой до 80 см, среднеоблиственный. Плоды в биологической зрелости оранжевого цвета, небольшие. Сладкие, сочные, толстостенные, с ярким вкусом и ароматом.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Сорт острого перца, который относится к сортовой группе халапеньо. Высота растения до 70 см, требуется подвязка к опоре. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице. Мякоть стручков очень сочная и сладкая. Острота 1 000 – 3 000 shu. У этого сорта может быть значительной до 10–12 тысяч сковиллов.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Привлекательный сорт острого перца с острова Ямайка. Куст приземистый, широкий, с боковым ветвлением. Очень похож на Habanero Chocolate. Отличается более тёмными стручками, а также более компактным типом куста. Острота примерно 400 000 SHU. Стручки при созревании красивого тёмно-шоколадного цвета. Вкус и аромат фруктовый. Срок вегетации от 180 дней.
Семена 2022г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annum
Компактный декоративный сорт перца с небольшими пальцевидными плодами, собранными в кисти массой 4-5 г, толщина стенки 2-3 мм, очень острого вкуса - 30000-50000 SHU. Цвет плодов в технической зрелости зелёный, в биологической - ярко-жёлтый. Отлично подходит для выращивания на подоконнике. На одном растении одновременно формируется 20-25 плодов. Сорт ценится за холодостойкость, теневыносливость, неприхотливость выращивания, высокие декоративные качества. Срок созревания 80-90 дней. Рекомендуется для употребления в свежем виде, приготовления приправ, консервации и сушки.
Семена 2026 г
В пачке 7 семян
Есть в наличииКрепкий куст штамбового типа высотой до 1 м в открытом грунте, во второй половине лета необходима подвязка. Плоды округлые, жёлтого цвета, плотные, мясистые, стенка толстая и сочная, сладкая, без кислоты. Урожайный и красивый. Используется для консервирования, фарширования и потребления в свежем виде.
В пачке 7 семян
Есть в наличиис. сhinense
Сорт острого перца с интересным персиковым оттенком стручков, острота до 400 тыс. SHU. Стенка сочная, аромат очень яркий, фруктово-цветочный, насыщенный. Растение высотой до 1,3м, куст крепкий, раскидистый. Сорт при благоприятных условиях очень урожайный, в каждом соузлии образуется по 3-4 стручка. Срок вегетации примерно 200 дней.
Семена 2021 года
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт польской селекции. Яркие, как солнышко, очень красивые! Плоды толстостенные, оранжевого цвета, с ребрами, размером со среднее яблоко. Сладкие, с ароматом зелёного горошка. Сорт адаптирован для холодного климата. Среднеранний. Куст крепкий , компактный , среднеоблиственный. Высота куста до 80 см.
Семена 2025 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
