Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 5 семян
Есть в наличииКоллекционный, среднеспелый сорт сладкого перца. Плоды кубовидные у основания, заострённые, красного цвета, с глянцевой поверхностью, массой до 200 г, длиной до 11 см. Стенки толстые, сочные, сладкие. Вкус отличный.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Растения крепкие, с боковым ветвлением, образует широкий куст, высота в пределах 1 м в открытом грунте. Срок вегетации от 180 дней. Плоды аппетитного шоколадного цвета с высокой остротой и ароматом тропических фруктов, острота до 400 000 сковиллов. Аромат интенсивный и сложный. Используют для свежего употребления и различных кулинарных целей.
Семена 2021г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum baccatum
Очень вкусный и ароматный перец с красивыми персиково-оранжевыми плодами. Сладкие плоды по цвету , форме и аромату напоминают манго. Куст с активным боковым ветвлением, широкий за счет многочисленных побегов, с вертикальной ориентацией плодов. Смотрится очень декоративно. Стручки с тонкой сочной стенкой, очень ароматные, остротой 10-50 тыс. сковиллов. Для свежего потребления, приготовления соусов, консервирования и сушки. При высыхании стручки сохраняют красивый цвет и форму.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииКрепкий и невысокий штамбовый куст ( до 90 см), крупноплодный. Плоды толстостенные, кубовидные, плотные и сочные, с очень хорошим сладким вкусом. В стадии биологической зрелости пурпурно-красные.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Очень интересный и редкий острый перец. Это кросс Habanero Orange и Trinidad Perfume. Поколение сорта не известно, поэтому возможны отличия. Невысокий, до 70 см в открытом грунте, с активным боковым ветвлением. Стручки оранжевого цвета, с тонкой хрустящей стенкой, сочные. Вкус великолепный, фруктово-цветочный интенсивный аромат, острота на уровне обычного перца чили–30 000 - 50 000 shu.
Семена 2023 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца
Среднерослый, среднеранний сорт с плодами оригинальной сердцевидно-конической формы. Куст компактный, высотой до 1 м. В стадии биологической спелости плоды тёмно-красного цвета, глянцевые, очень красивые. Стенка толщиной 7-10 мм, сочная и сладкая. Сорт очень продуктивный.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Растение невысокое, до 70см , с активным боковым ветвлением, очень продуктивное. Плоды в степени биологической зрелости красного цвета, глянцевые, небольшого размера, овальные. Острота значительная, до 400 тыс. сковиллов. Стенка стручка сочная, сладкая , с фруктовым ароматом. Для сушки, свежих соусов и консервирования.
Семена 2022г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСреднеспелый, среднерослый. Высота куста до 1 м. Плоды крупные, красно-пурпурные в биологической зрелости, гладкие, с глянцевой поверхностью. Стенка толстая, сочная, сладкая.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC.baccatum
Автором сорта является Khris Fowler. Это по сути одна из версий сорта Sugar Rush Peach, только с плодами другой формы. Куст низкорослый, очень широкий за счёт образования большого количества боковых побегов. Нагруженные многочисленными стручками тяжёлые стебли почти касаются поверхности почвы. Необходима подвязка. Плоды округло-сердцевидные, молочно-персиковые, очень сочные, с хрустящей стенкой и свежим лёгким фруктовым ароматом, острота 2-5 тыс сковиллов. Отлично подойдёт для фарширования сыром, цельноплодного консервирования, свежего потребления.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Baccatum
Очень красивый и декоративный сорт острого перца. Куст тонкого строения, с активным боковым ветвлением, высотой 80 см. Плоды сливочно-белого цвета необычной формы (одинаковых нет) с фиолетовым загаром на солнце. Среднесочные, с тонкой стенкой, сладкие, с фруктово-цветочным ароматом, острота в пределах 80-100 тыс. сковиллов. Урожайность очень высокая, куст увешан плодами.
Семена 2023 г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
