Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Редкий декоративный карликовый сорт . Высота до 25 см. Плоды довольно толстостенные для декоративного перца. Стручки красиво перецветают от фиолетового до сливочно-розового. Острота мягкая, ароматный.
Острота: 10 000 - 20 000 shu
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСреднеспелый сорт сладкого перца. Куст тонкого строения, до 70 см в высоту. Растению необходима подвязка, стебли легко ломаются под тяжестью плодов. Плоды оригинальной формы, ребристые. В технической зрелости плоды имеют светло-зеленый цвет, при полном созревании перецветают в темно-красный. Мякоть мягкая и сладкая, очень ароматная. Семян в плодах мало.
В пачке 7 семян
Есть в наличииAribibi Gusano
C. Chinense
Сорт острого перца родом из Боливии. Растения с активным боковым ветвлением высотой до одного метра. Сорт очень продуктивный и красивый. За сезон на одном растении вызревает более 300 стручков. В биологической зрелости стручки имеют цвет слоновой кости. Острота до 300 000 сковиллов. Аромат фруктовый. Срок вегетации 210–220 дней. Хорошо подходит для свежего употребления, цельноплодного консервирования и для свежих соусов.
Семена 2021г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Урожайный и неприхотливый сорт острого перца с отличными вкусовыми качествами и небольшой остротой. Куст высотой до 80 см в открытом грунте, широкий за счёт бокового ветвления, крепкий. Плоды овальной и округлой формы, светло-жёлтого цвета, с незначительной ребристостью. Стенка сочная, сладкая, хрустящая, с ароматом тропических фруктов. Острота мягкая в диапазоне 1000 - 5000 shu. Отлично подойдет для маринования, фарширования сыром, приготовления соусов и свежего потребления.
Семена 2023 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииТоматовидный сорт сладкого перца среднегго срока созревания. Куст компактный, крепкий, высотой около 60 см. Плоды плоскооокруглые. Цвет в технической зрелости зелёный, в биологической–бордово-красный. Стенки толстые, сладкие, ароматные. Получился от скрещивания гогошаров с другими сортами сладкого перца рязанским агрономом Савеловым Валентином.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Суперурожайный сорт острого перца.С 1994 года во 2006 год являлся официальным рекордсменом по остроте с показателем 577 000 сковиллов. До сегодняшних дней является самым острым в сортовой группе Хабанеро. Растение невысокое, с активным боковым ветвлением. Плоды с толстой стенкой, сочные, очень острые и ароматные. Срок вегетации от 200 дней. Используется для свежего потребления и приготовления острых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Этот сорт острого перца произошёл в результате спонтанной мутации сорта 7 Pot Caguanas Red. Куст крепкий, высотой до 90 см. Срок вегетации до биологической зрелости более 200 дней. Плоды в стадии биологической зрелости имеют красивую шоколадно-коричневую окраску. Стенки тонкие, бугристые, среднесочные. Аромат фруктовый, сладкий, интенсивный. Острота очень высокая. Отлично подойдёт для сушки, приготовления очень острых соусов.
Семена 2021 года
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Красивый и необычный сорт из Бразилии с вариегатным листом и антоциановым пигментом. Это кросс нескольких сортов. Куст приземистый, высотой до 80 см, с активным боковым ветвлением. Стручки тонкие, конусовидные, гладкие, в технической зрелости фиолетовые, в биологической– ярко-красные. Красиво перецветают через желто-оранжевый. В целом куст выглядит очень ярко. Созревшие стручки желательно срезать, не дожидаясь их высыхания. Перец достаточно острый, острота мягкая, тёплая, сладкий и ароматный.
Острота: 20 000 - 30 000 shu
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииИнтересный представитель сортовой группы Хабанеро с Багамских островов. Стручки красивого персикового цвета, матовые, с шероховатой поверхностью. Вкус и аромат замечательные. Острота до 300 000 сковиллов. Растение высотой до 120 см. Срок вегетации от 170 дней. Очень продуктивный сорт. Для свежего потребления, сушки, консервирования и для приготовления острых соусов.
Семена 2022г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииBolivian Red
c. chinense
Сорт острого перца из Боливии. Растение очень компактное, не выше 50 см с активным боковым ветвлением. Стручки небольшие, глянцевые. Острота до 150 000 сковиллов. Отличный вкус и аромат. Срок вегетации от 180 дней. Отлично подходит для выращивания в домашних условиях в горшке от 2-х литров. Для свежего потребления, сушки, цельноплодного консервирования и для приготовления соусов.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
