Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 5 семян
Есть в наличииC. pubescens
Очень редкий сорт острого перца. В отличие от большинства перцев этого вида очень хорошо завязывается даже в жаркую погоду. Стручки крупные, овально-веретенообразной формы, с очень сочной толстой стенкой, в биологической зрелости красного цвета с тёмными семенами, Растение раскидистое, хорошо облиственное, высотой до 150 см. Необходимо подвязывать к опоре. Срок вегетации более 170 дней. Мякоть стручков сладкая, сочная, с фруктовым ароматом и вкусом. Острота до 50 000 сковиллов. Для свежего потребления, приготовления соусов.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииCapsicum pubescens
Урожайный сорт из Бразилии. Куст крепкий, с боковым ветвлением. Плоды оранжевого цвета, округлые, с толстыми и сочными стенками. Вкус очень хороший, нежный, с приятным свежим ароматом, острота 30 000 - 50 000 shu. Все сорта Rocoto имеют уникальные чёрные семена, красивые фиолетовые цветы и опушенные листья.
Срок вегетации более 170 дней.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСладкий перец универсального назначения родом из Сербии. Высота куста до 80 см, среднеспелый, урожайный. Плоды крупные, красного цвета, удлиненной формы, с плотной мякотью и толстой стенкой.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт сверхострого перца с остротой более чем 1 млн. SHU. Куст высотой 80 см, компактный, с боковым ветвлением. Стручки светлые, молочно-жёлтого цвета. Стенка тонкая, сочная, аромат интенсивный фруктово-цветочный. Для приготовления суперострых соусов. Срок вегетации 180 дней.
Семена 2021 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт появился в результате расщепления сорта Trinidad Chaguanas Red. Среднерослый, среднеоблиственный крепкий куст, высотой до 80 см в открытом грунте. Стручки в технической зрелости зеленые, с глянцевой шероховатой поверхностью, перецветают в очень красивый цвет кофе с молоком с карамельными коричнево-красными оттенками. Ориентация стручков меняется по мере созревания: вначале вертикальная, затем горизонтальная, у созревших стручков направленная вниз. Стручки с тонкой, сочной стенкой, аромат интенсивный, фруктовый. Острота очень высокая, более 1 млн. сковиллов.
Семена 2021 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииФамильная реликвия из Франции. Этот сорт сладкого перца был открыт Лораном Присмиком, регион Кудре, Дез-Севр, Франция. Ранний (100-110 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение мощное, полураскидистое, высотой 40-60 см. Плоды удлиненной формы в форме изогнутого рога, с продольной складкой, длиной 20-25 см, массой 150-200 г, толщина стенки 4 мм. В технической зрелости зелёного цвета, в биологической– ярко-красного. Ароматные, сочные, сладкие.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииcapsicum pubescens
Новейший сорт от Chris Fowler - Rocoto Pepper Mini Olive. Плоды овальные, цвета спелых оливок, внутри сочная мякоть цвета охры с тёмными шершавыми семенами. Очень сочные, сладковатые, острота непродолжительная, примерно 50 000 - 100 000 по шкале Сковилла. Аромат свежий, с фруктовыми нотками, деликатный, мягкий. Плоды созревают от зеленого до оливкового. Один из самых ранних Рокото. Для приготовления разнообразных ароматных острых соусов, сальсы, консервирования и свежего потребления. Можно выращивать в домашних условиях в горшке от 5 литров. Вегетационный период 180 дней, для получения хорошего урожая сеять на рассаду необходимо очень рано, в начале января.
Семена 2023 г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца родом из Испании. Один из самых круплоплодных сортов массой до 500 г. Стручки призмовидные, толстостенные (5-7 мм), сочные , вкусные, сладкие. В технической зрелости тёмно-зелёные, в биологической вишнёво-красные, семян немного. Срок созревания примерно 120 дней, высота куста до 1 м.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Невысокий куст высотой до 70 см с активным боковым ветвлением, занимает довольно большую площадь. Урожайный. Плоды в степени биологической зрелости оранжевого цвета, ребристые, с шероховатой поверхностью. Острота значительная, в пределах 300 тыс. сковиллов, аромат цветочно-фруктовый, вкусовые качества высокие. Стручки сочные, плотные. Срок вегетации 130-140 дней.
Семена 2025 г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииCapsicum pubescens
Один из лучших сортов Rocoto. Впервые сорт был представлен в 2014 году компанией Semillas La Palma. Плоды оранжевого цвета, сочные, с прекрасным вкусом и остротой 50 000 shu. Отлично плодоносит в открытом грунте. Все сорта Rocoto имеют уникальные чёрные семена, красивые фиолетовые цветы в форме шестиконечной звезды, опушенные листья, и очень устойчивы к низким температурам.
Срок вегетации более 170 дней.
Семена 2024 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
