Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииРедкий перец с длинными плодами, достигающими 35 см. Куст рослый, высотой до 1 метра и выше, раскидистый, нуждается в хорошей опоре и подвязке. Плоды в технической стадии спелости зелёные, в биологической– шоколадного цвета, семян очень мало. Мякоть сладкая, ароматная, сочная. Выведен не в Италии, а во франкоязычной части Канады. Среднеранний.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт острого перца с сильной остротой и великолепным фруктово-цитрусовым ароматом. Плоды сочные, острота 240 000 - 500 000 SHU, длина стручков 2,5-4 см. Куст выше метра, широкий. Сорт продуктивный. Пригоден для различых кулинарных целей.
Семена 2022г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииВысокорослый, среднего срока созревания крупноплодный сорт. Плоды кубовидной формы, оранжевого цвета, массой до 300 г. Стенка 1,5 см, сочная, очень сладкая. Для свежего потребления, лечо и других целей.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum Chinense
Сорт острого перца родом из Индии. Экстремально острый, с показателем остроты примерно 1 000 000 SHU. Растение компактное, крепкое, высотой примерно 130 см. Плоды среднесочные, красивого персикового цвета, конические, с бугристой поверхностью. Обладает потрясающим ароматом тропических фруктов с нотами манго. Период вегетации до биологической зрелости не менее 200 дней. Пригоден для приготовления очень острых соусов, сушки.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца с экстремальной остротой, более 1 млн сковиллов. Стручки крупнее стандартного сорта, средний вес около 15 граммов, максимальный 20 г. Растение крепкое, куст широкий, высотой до 120 см. Срок вегетации более 220 дней. Плоды ярко-желтые с бугристой поверхностью. Используют для свежего потребления, приготовления очень острых соусов и для сушки.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСреднеспелый. Куст крепкий, раскидистый, с крупным листом, высотой до 1,2 м. Плоды в стадии биологической спелости ярко-красного цвета, массой 250-350 г. Стенка толстая до 10 мм, сочная, сладкая. Хорош для свежего потребления и приготовления разнообразных блюд. Плодоношение стабильное и длительное.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Декоративный и съедобный сорт острого перца из США. Куст высотой до 30 см, раскидистый и очень продуктивный. Лучше всего подойдет для выращивания в домашних условиях или на террасе. Стручки в технической зрелости фиолетовые, потом становятся кремовыми и постепенно через розовый перецветают в нежно лососевый цвет. Стручки маленькие и круглые. Острота до 30 тысяч сковиллов. Семена очень мелкие. Можно использовать для сушки.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииcapsicum chinense
Редкий и малоизвестный сорт из Бразилии из коллекции редких семян Кристофера Филлипса. Переводится с португальского как " Старый мешок". Острый перец с крупными, ребристыми, яркими стручками жёлто-оранжевого цвета. Стенка мясистая, сочная, сладкая с кислинкой, аромат фруктовый, очень приятный, острота до 300 тыс. сковиллов. Растение крепкое, с активным боковым ветвлением , высотой до 80 см в открытом грунте. Для свежего потребления, приготовления соусов.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииВысокорослый, штамбового типа, компактный среднеоблиственный куст. В конце сезона высота куста более 1 м. Выращивать легко, отлично подойдёт для начинающих огородников. Плодоношение длительное и обильное. Плоды в биологической зрелости насыщенного красно-малинового цвета, с гладкой поверхностью, конусовидные, с гранями, небольшие. Вкусовые качества отличные. Стенка сочная, хрустящая, сладкая, с ярким вкусом и ароматом. Один из лучших в сезоне.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc.annuum
Один из лучших сортов халапеньо с плодами желтого цвета. Растение высотой до 50 см, коренастое и без бокового ветвления. Самые крупные стручки вырастают на первых двух ярусах, в длину до 12 см и в диаметре до 4 см. Мякоть сочная с отличными вкусовыми качествами. Острота до 15 тысяч сковиллов. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице. Отлично подойдет для свежего потребления, фарширования и для приготовления свежих соусов.
Семена 2026 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
