Перец

Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов. 

Сладкий перец Лимонное чудо

50

В пачке 7 семян

Есть в наличии

Раннеспелый сорт отечественной селекции, рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растение раскидистое, высотой до 1,3 м. Плоды крупные, призмовидные, гладкие, золотисто-желтые. Масса плода до 150 г, толщина стенки перикарпия 6-8 мм, вкус отличный. Сорт хорошо переносит неблагоприятные условия выращивания.

Перец острый Cantina Red

50

В пачке 5 семян

Есть в наличии

Capsicum annuum

Острый перец появился в результате расщепления сорта Cantina, стадия развития F3. Куст высотой до 90 см в открытом грунте, с крепким центральным стеблем. Плоды крупные, до 10 см в длину, ребристый, с гранями. в технической  зрелости тёмно-зелёные, в биологической малиново-красные. Стенка сочная, сладкая, аромат фруктовый с нотками яблока. Острота мягкая до 3 тыс. сковиллов. Отлично подойдёт для свежего потребления, фарширования сыром, приготовления соусов и  пикантной паприки. Срок созревания 110-120 дней, очень урожайный. 

Семена 2023года. 

Острый перец Habanero Mustard

70

В пачке 7 семян

Есть в наличии

C. Chinense

Острота перца  примерно 400 000 SHU. Аромат интенсивный, богатый, с нотами тропических фруктов. Это, наверно, самый ароматный на данный момент у нас перец. Вкус, для многих недоступный по причине высокой степени остроты, знатоки называют уникальным. Растение высотой до 150 см, хорошо облиственное. Стручки довольно крупные, с рельефными складками, в стадии технической зрелости молочно-зелёные, в биологической– цвета горчицы. Стенка стручка тонкая, сочная. Растут пучками по 3–4 из каждого соузлия. При благоприятных условиях очень урожайный.  Период вегетации до биологической зрелости 200 дней.

Семена 2021 года

Острый перец Orange Jes

50

В пачке 7 семян

Есть в наличии

C. Annuum

Перекрестное опыление сортов  Jes  и orange Jalapeño. Раннеспелый, высота 50-60 см. Плоды жгучие, среднесочные. Перецветает из фиолетового до оранжевого. Для свежего потребления, сушки, в составе специй и соусов, консервирования.

Семена 2023г.

Сладкий перец Гогошары(Gogosari)

50

В пачке 5 семян

Есть в наличии

Среднеспелый, высотой до 1,5 м. Толстостенный овощной  перец, отличающийся широкими шарообразными, ребристыми плодами приплюснутой формы с гладкой поверхностью и очень сочной мясистой мякотью характерного сладкого вкуса и яркого запаха. Цвет плодов в технической спелости темно-зеленый, при полном созревании – тёмно-красный. Для свежего потребления, запекания на гриле, маринования. 

Острый перец 7 Pot Brainstrain Yellow

120

В пачке 7 семян

Есть в наличии

c. chinense

Сорт   острого перца с острова Тринидад. Экстремальная острота - до 1, 3 млн. сковиллов! Растение до 150 см в высоту, раскидистое, крепкое, со слабым ветвлением. Срок вегетации от 200 дней при выращивании в условиях теплицы. Аромат фруктовый с сильными цитрусовыми нотами. Для  сушки и приготовления очень острых соусов.

Семена 2020г.

Сладкий перец Сладкий шоколад

50

В пачке 5 семян

Есть в наличии

Сорт сладкого перца сибирской селекции. Куст компактный, невысокий – до 70 см. В стадии биологической спелости плоды приобретают цвет настоящего шоколада. Плоды среднего размера, с тонкой кожицей, толщина стенки 5-6 мм. Вкус приятный, сладкий, с пряным ароматом. Для свежего потребления.

Острый перец 7 Pot Chaguanas Red

80

В пачке 7 семян

Есть в наличии

C. Chinense

Сорт  урожайного острого перца из деревни Чагуанас на о. Тринидад. Очень острый сорт перца, больше 1 миллиона сковиллов. Растения до 1 м  в высоту с активным боковым ветвлением. Стручки в технической зрелости зеленого цвета с антоциановыми подпалинами, затем перецветают в ярко-красный.  Срок вегетации более 200 дней. Для сушки и  очень острых соусов.

Перец острый Jalapeno Jaloro

60

В пачке 5 семян

Есть в наличии

C. annuum

Новый сорт популярного  перца халапеньо. Отличается от других сортов этой группы тем, что плоды в технической зрелости кремово-белые, через оранжевый длительное время перецветают в красные. Острота в зависимости от условий выращивания 2,2-8 тыс. сковиллов, аромат и вкус  перечный, присущий этому сортовому типу. Используют для различных кулинарных целей.

Семена 2023 г.

Сладкий перец Крестный отец

50

В пачке 5 семян

Есть в наличии

Высокорослый, среднеранний сортотип Dolche Italiano  с высокой урожайностью. Плоды цилиндрические, с длинным трёхгранным профилем, в биологической спелости тёмно-красного цвета, среднего размера, массой 150-200 г. Стенка мясистая, сочная, сладкая.  Для свежего потребления, салатов, жарки, заготовок. 

Показывать на странице
1 2 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 22 23

Самыми распространёнными разновидностями являются:

Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.

Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut  Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются  интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.

 Capsicum  Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji  Amarillo, Lemon Drop и др.

Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.

Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.

Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида  капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения  заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.