Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Очень красивый и урожайный сорт острого перца из Бразилии. Куст высотой до 130 см, крепкий, с тёмными листьями и пурпурными плодами в технической зрелости. При созревании красиво перецветают в розово-абрикосовый с фиолетовым загаром. Плоды небольшие, но потрясающие на вкус. Намного ароматнее любого Хабанеро, очень сладкие и сочные, с фруктовым нежным вкусом и остротой 10 000 - 30 000 shu. Срок вегетации 180–200 дней.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииКоллекционный сорт сладкого перца. Кусты высотой до 80 см. Плоды конусовидные, среднего размера, массой 70-80 граммов, толщина стенок 5-8 мм. Семян в плодах немного. В биологической зрелости тёмно-вишнёвого цвета, очень вкусный, ароматный, сочный и сладкий. Урожайный сорт универсального назначения.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Один из самых острых перцев родом с острова Тринидад. Острота более 1, 5 млн сковиллов. Растение крепкое, высотой до 100 см. Куст крепкий, раскидистый. Срок вегетации от 170 дней. Стручки в технической зрелости темно-зеленые, затем перецветают в темно-коричневые с глянцевой поверхностью. Для свежего потребления и для приготовления очень острых соусов.
Семена 2021г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииРаннеспелый урожайный сорт. Растение низкорослое, компактное, среднеоблиственное. Плоды в технической зрелости сиренево-фиолетового цвета, в биологической– красно-фиолетовые. Плоды конусовидной формы с округлой вершиной и толстыми стенками, массой 100-150 г. Мякоть сладкая, сочная, с приятным вкусом.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum baccatum
Красивый и урожайный сорт немецкой селекции. Куст высотой до 1 м в открытом грунте , раскидистый, с боковым ветвлением, необходима подвязка. Плоды сливочно-белого цвета, сладкие, сочные и хрустящие, с отличным фруктовым вкусом. Основная острота в районе семян примерно 5 000 -10 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Редкий сорт острого перца с острова Тринидад высотой до 1 м . Стручки оригинальной формы– вытянутые, с поперечной складкой. В стадии технической зрелости имеют зеленый цвет, потом перецветают в малиново-красный. Стручки среднесочные, ароматные. Острота экстремальная - до 900 000 сковиллов! Срок вегетации от 200 дней. Для сушки, свежего употребления и приготовления очень острых соусов.
Семена 2021г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт перца с колоссальной остротой! Перец принадлежит к тринидадской группе. Растение в ог высотой до метра, очень продуктивное. Куст пышный, раскидистый. Максимальную урожайность наблюдали к концу сезона, когда дневная температура снизилась до + 25. Стручки красного цвета, с бугристой поверхностью, очень ароматные. Перец экстремально острый, до 1, 6 млн. SHU. Будьте осторожны! Период вегетации более 200 дней. Подходит для сушки и приготовления суперострых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Уникальный сорт острого перца, который вместо капсаицина содержит капсиат. Капсиат в тысячу раз менее острый, чем капсаицин, но оказывает такое же действие на организм человека. Употребление этого перца приводит к ускорению метаболизма. Дигидрокапсиат используется в препаратах для снижения веса.
Растение компактное, высотой до 70 см, очень продуктивное. На одном растении формируется до 20 стручков сигарообразной формы длиной до 20 см. Стручки в технической зрелости темно-зеленые, глянцевые, в биологической – красные. Вкус сладкий с кислинкой. Срок вегетации 130–140 дней. Для свежего потребления, консервирования и сушки.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца из Румынии. Очень ранний, компактный, не нуждается в опоре, хорошо плодоносит в открытом грунте. Перецветает при созревании через розово-оранжевый цвет до шоколадного. Сочный, вкусный, с пряным сладким вкусом и ароматом. Высота в открытом грунте примерно 50 см.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Среднеспелый урожайный сорт острого перца родом из Бразилии. Куст компактный, пышный, высотой до 50 см. Плоды яйцевидные, небольшие, в стадии биологической зрелости красного цвета. Стручки гладкие, сочные, с малым количеством семян, ароматные. Острота в пределах 200 тыс. сковиллов. Для свежего потребления и приготовления соусов.
Семена 2022г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
