Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Острый перец с острова Маргарита в Венесуэле. Урожайный, очень ароматный с незначительной остротой. Крепкое растение высотой до 80 см, с боковым ветвлением. Куст широкий, в опоре не нуждается. Плоды ребристые, жёлтого цвета. Аромат интенсивный, фруктово-цветочный, мякоть стручков сладкая. Острота в пределах 500-700 сковиллов. Срок вегетации 150-160 дней. Возможно выращивание в домашних условиях в емкостях от 5 л. Для свежего потребления, сушки, приготовления соусов.
Семена 2023г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт миниатюрного сладкого перца для выращивания на подоконнике, лоджии, балконе. Раннеспелый (95-100 дней), компактный, урожайный сорт перца. Плоды ярко-оранжевые, в виде усеченной призмы, размером примерно 6 на 5 см, при выращивании в небольшой емкости размер и масса меньше. Вкус сладкий, с приятной кислинкой. Высота куста 50-60 см.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Красивый и урожайный сорт острого перца из сортовой группы хабанеро. Растения до 90 см в высоту, крепкие, с боковым ветвлением. Стручки крупные, с продольными складками. Вкус и аромат такой же, как и у других сортов этого типа: мякоть сладкая с ароматом тропических фруктов. Острота низкая, до 1000 сковиллов, у отдельных стручков выше или ниже. Стенка сочная, тонкая. Понравится тем, кто хочет попробовать хабанеро, но не переносит большой остроты. Срок вегетации 160–170 дней. Для свежего потребления, приготовления соусов.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца на основе Carolina Reaper (c. chinense) в стадии развития F5. Растение высотой до 1,3 м в открытом грунте, очень продуктивное, срок вегетации примерно 150 дней. Стручки крупные, среднесочные, аромат интенсивный фруктовый, острота экстремальная, но ниже ,чем у плодов материнской линии Carolina Reaper. Отлично подойдет для сушки и приготовления суперострых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Острота перца примерно 400 000 SHU. Аромат интенсивный, богатый, с нотами тропических фруктов. Это, наверно, самый ароматный на данный момент у нас перец. Вкус, для многих недоступный по причине высокой степени остроты, знатоки называют уникальным. Растение высотой до 150 см, хорошо облиственное. Стручки довольно крупные, с рельефными складками, в стадии технической зрелости молочно-зелёные, в биологической– цвета горчицы. Стенка стручка тонкая, сочная. Растут пучками по 3–4 из каждого соузлия. При благоприятных условиях очень урожайный. Период вегетации до биологической зрелости 200 дней.
Семена 2021 года
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Очень красивый сорт созданный Мэтью Артура, США. Куст компактный, крепкий, высотой до 1 м. Плоды растут вертикально, созревают от чёрного до тёмно-красного. Среднесочные, сладкие, с остротой 30 000 – 70 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт сверхострого перца с остротой более чем 1 млн. SHU. Куст высотой 80 см, компактный, с боковым ветвлением. Стручки светлые, молочно-жёлтого цвета. Стенка тонкая, сочная, аромат интенсивный фруктово-цветочный. Для приготовления суперострых соусов. Срок вегетации 180 дней.
Семена 2021 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииКуст крепкий, низкорослый и компактный, высота в ог до 60 см . Плоды толстостенные, крупные, густо покрыты трещинками, очень сочные, с остротой до 10 тыс. сковиллов. Срок вегетации 125–135 дней.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииLablano–коллекционный высокоурожайный сорт сладкого перца из США. Растения крепкие, среднерослые, высотой до 70 см в открытом грунте. Обильно нагружаются плотными, толстостенными плодами тёмно - красного цвета. Вкусовые качества отменные, плоды сладкие и сочные. Используются в свежем виде, для запекания на гриле. Отлично подойдут для фарширования, консервирования и других кулинарных целей.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт появился в результате расщепления сорта Trinidad Chaguanas Red. Среднерослый, среднеоблиственный крепкий куст, высотой до 80 см в открытом грунте. Стручки в технической зрелости зеленые, с глянцевой шероховатой поверхностью, перецветают в очень красивый цвет кофе с молоком с карамельными коричнево-красными оттенками. Ориентация стручков меняется по мере созревания: вначале вертикальная, затем горизонтальная, у созревших стручков направленная вниз. Стручки с тонкой, сочной стенкой, аромат интенсивный, фруктовый. Острота очень высокая, более 1 млн. сковиллов.
Семена 2021 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
