Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 5 семян
Есть в наличииCapsicum pubescens
Урожайный сорт из Бразилии. Куст крепкий, с боковым ветвлением. Плоды оранжевого цвета, округлые, с толстыми и сочными стенками. Вкус очень хороший, нежный, с приятным свежим ароматом, острота 30 000 - 50 000 shu. Все сорта Rocoto имеют уникальные чёрные семена, красивые фиолетовые цветы и опушенные листья.
Срок вегетации более 170 дней.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт острого перца очень близкий к сорту Фатали, но менее острый и более крупный. Реальная острота не выше 200 000 сковиллов. Аромат фруктово-цветочный, такой же сильный, как и у Фатали. Растение крепкое до 70 см в высоту, в опоре не нуждается. Плоды яркого желтого цвета, со складками. Срок вегетации более 170 дней. Для свежего потребления и для приготовления соусов.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт острого перца с острова Тринидад. Экстремальная острота - до 1, 3 млн. сковиллов! Растение до 150 см в высоту, раскидистое, крепкое, со слабым ветвлением. Срок вегетации от 200 дней при выращивании в условиях теплицы. Аромат фруктовый с сильными цитрусовыми нотами. Для сушки и приготовления очень острых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСреднеспелый, урожайный, крупноплодный сорт сладкого перца. Формирует куст высотой 80-110 см. Плоды крупные, массой 250 г (отдельные до 300-400 г), кубовидные, с толстыми мясистыми стенками до 10 мм. Незрелые плоды зеленого цвета, зрелые — ярко-оранжевого. Мякоть сладкая и ароматная.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Красивейший сорт острого перца. Растение высокое ( в ог был высотой 130 см), с активным боковым ветвлением, сильнооблиственное. Стручки лимонного цвета, удлиненные , ребристые, неправильной формы. Острота до 400 000 сковиллов. Очень продуктивный сорт перца. Аромат и вкус замечательные, фруктовые, характерные для сортовой группы хабанеро. Срок вегетации от 170 дней. Для свежего употребления и для приготовления соусов.
Семена 2020г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииCapsicum pubescens
Один из лучших сортов Rocoto. Впервые сорт был представлен в 2014 году компанией Semillas La Palma. Плоды оранжевого цвета, сочные, с прекрасным вкусом и остротой 50 000 shu. Отлично плодоносит в открытом грунте. Все сорта Rocoto имеют уникальные чёрные семена, красивые фиолетовые цветы в форме шестиконечной звезды, опушенные листья, и очень устойчивы к низким температурам.
Срок вегетации более 170 дней.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт урожайного острого перца из деревни Чагуанас на о. Тринидад. Очень острый сорт перца, больше 1 миллиона сковиллов. Растения до 1 м в высоту с активным боковым ветвлением. Стручки в технической зрелости зеленого цвета с антоциановыми подпалинами, затем перецветают в ярко-красный. Срок вегетации более 200 дней. Для сушки и очень острых соусов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииКоллекционный семейный сорт из Италии. Раннеспелый сорт, период от всходов до плодоношения составляет 120 дней. Формирует прочный штамбовый куст высотой 80-100 см. Плод крупный, кубовидной формы, пониклый, в технической спелости – красно-зеленый, в биологической – оранжево-красно- малиновый. Средняя масса плода 200 г, толщина стенок 7-8 мм.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииПобедитель All-America Selections. Этот уникальный кросс сочетает в себе характеристики сладкого болгарского и острого перца. Куст среднерослый, среднеоблиственный, среднего срока созревания. Плоды крупные, с толстой сочной стенкой, сладким вкусом и пикантной остротой. Приятная острота сосредоточена в плаценте.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт экстремально острого перца с острова Тринидад. Растение высокорослое, с крепким стеблем, до 130 см в высоту. Стручки желто-оранжевого цвета, крупные с бугристой поверхностью. Аромат фруктовый, очень интенсивный. Острота до 1, 9 млн SHU. Срок вегетации от 190 дней. Для свежего употребления и для приготовления очень острых соусов.
Семена 2020г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
