Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Компактный куст, высотой до 80 см, среднеоблиственный. Стручки лимонно-жёлтого цвета, ребристые, фруктово-цитрусовый вкус с небольшим ореховым оттенком, аромат фруктово-цветочный, интенсивный, острота на уровне 250000–300000 SHU . Срок вегетации более 170 дней.
Семена 2022 года
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт с остротой более 1 млн. сковиллов. Является кроссом экстремально острых сортов 7 Pot Brainstrain Red и Dorset Naga. Стадия развития сорта F7, возможны расщепления. Куст высотой до 1 м в ог, активное боковое ветвление. Неприхотлив, стрессоустойчив, очень высокая урожайность. Стручки крупные, шершавые, с сочной стенкой. Интенсивный цветочно-фруктовый аромат. Срок вегетации 140–150 дней. Для сушки, приготовления очень острых соусов.
Семена 2021 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииКуст компактный, среднеоблиственный, высотой до 60 см. Плоды некрупные, конусовидные, с глянцевой поверхностью. В технической зрелости черно- фиолетовые, в биологической– вишнево-красные. Вес около 100 г. Сочные, сладкие. Урожайный и красивый сорт сладкого перца.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииCapsicum pubescens
Сорт был обнаружен Peter Stanlay, Великобритания. Куст раскидистый, с боковым ветвлением, крепкий. Плоды шоколадного цвета, очень сочные, с маслянистой сладкой мякотью и насыщенным фруктовым вкусом. Вкус сложный, пряный. Острота в пределах 30 000 - 50 000 shu.
Срок вегетации более 170 дней.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииВысокорослый, среднеспелый сорт сладкого перца с крупными, длинными, конусообразными плодами массой от 200 g. Сладкая, сочная, очень вкусная мякоть, малиново- красный насыщенный цвет плода. Семян в плодах небольшое количество. Отлично подойдёт для любых кулинарных целей.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сверхурожайный и очень красивый сорт острого перца из Ганы.Цвет стручков сливочно-персикового цвета, длина до 5 см. Стенка тонкая , почти прозрачная, сочная. Куст высотой до 70 см, активное боковое ветвление. Аромат фруктовый, острота примерно 700 тыс. сковиллов. Срок вегетации 120–130 дней. Для свежего употребления, приготовления соусов и консервирования.
Семена 2021г.
Capsicum pubescens
Сорт появился в результате мутации или переопыления Rocoto Orange. Плоды перецветают в жёлтый через чёрный цвет. Кубовидные и округлые по форме, с фиолетовыми мазками. Куст крепкий, с активным боковым ветвлением, среднеоблиственный. Плоды крупные, толстостенные и сочные. Вкус сладкий, с цитрусовой ноткой и очень приятным ароматом присущим сортам Rocoto.
Срок вегетации более 170 дней.
Стадия развития сорта F6. Острота 30 000 - 50 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. frutescense
Острый перец родом из Танзании. В Африке произрастает в диком виде и выращивается повсеместно. Встречается также под названием African bird’s eye (Африканский птичий глаз). Урожайный, неприхотливый. Куст крепкий, прямостоячий, высотой до 60-110 см. Стручки удлиннённо-конусовидные, мелкие, направлены вверх, красного цвета в стадии биологической спелости. Вкус хороший, аромат лёгкий фруктовый. Острота от 50 000 до 150 000 SHU. Является основой для самого популярного и известного соуса Пири-пири и других африканских острых соусов (например, серия Mama Africa). Срок вегетации 160 дней. Отлично подойдёт для сушки, приготовления соусов.
Семена 2021 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum Annuum
Классический вид острого перца. Высота куста достигает 1,2 м в открытом грунте. Куст среднеоблиственный, раскидистый, крепкий. Плоды конусовидные, гладкие, длиной до 12 см, в стадии биологической зрелости малиново-красного цвета. Стенка плотная, среднесочная, острота резкая, примерно 80-100 тыс. SHU. Неприхотливый и урожайный сорт. Период вегетации до биологической зрелости 100–120 дней. Пригоден для свежего потребления, сушки, приготовления соусов и приправ.
Семена 2022года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца на основе Carolina Reaper (c. chinense) в стадии развития F5. Растение высотой до 1,3 м в открытом грунте, очень продуктивное, срок вегетации примерно 150 дней. Стручки крупные, среднесочные, аромат интенсивный фруктовый, острота экстремальная, но ниже ,чем у плодов материнской линии Carolina Reaper. Отлично подойдет для сушки и приготовления суперострых соусов.
Семена 2020г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
