Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 5 семян
Есть в наличииРаннеспелый урожайный сорт. Растение низкорослое, компактное, среднеоблиственное. Плоды в технической зрелости сиренево-фиолетового цвета, в биологической– красно-фиолетовые. Плоды конусовидной формы с округлой вершиной и толстыми стенками, массой 100-150 г. Мякоть сладкая, сочная, с приятным вкусом.
Семена 2025 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца из Румынии. Очень ранний, компактный, не нуждается в опоре, хорошо плодоносит в открытом грунте. Перецветает при созревании через розово-оранжевый цвет до шоколадного. Сочный, вкусный, с пряным сладким вкусом и ароматом. Высота в открытом грунте примерно 50 см.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Привлекательный сорт острого перца с острова Ямайка. Куст приземистый, широкий, с боковым ветвлением. Очень похож на Habanero Chocolate. Отличается более тёмными стручками, а также более компактным типом куста. Острота примерно 400 000 SHU. Стручки при созревании красивого тёмно-шоколадного цвета. Вкус и аромат фруктовый. Срок вегетации от 180 дней.
Семена 2022г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Суперурожайный сорт острого перца.С 1994 года во 2006 год являлся официальным рекордсменом по остроте с показателем 577 000 сковиллов. До сегодняшних дней является самым острым в сортовой группе Хабанеро. Растение невысокое, с активным боковым ветвлением. Плоды с толстой стенкой, сочные, очень острые и ароматные. Срок вегетации от 200 дней. Используется для свежего потребления и приготовления острых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого мини-перца из Италии. Куст штамбовый, рослый. Плоды растут вертикально. Плоды небольшие, красного цвета, одномерные, конической формы, аккуратные, гладкие, с плотной сочной стенкой, сладкие и ароматные. Назначение универсальное. Отлично подойдут для фарширования, заморозки, а также приготовления ароматной сладкой паприки.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Этот сорт острого перца произошёл в результате спонтанной мутации сорта 7 Pot Caguanas Red. Куст крепкий, высотой до 90 см. Срок вегетации до биологической зрелости более 200 дней. Плоды в стадии биологической зрелости имеют красивую шоколадно-коричневую окраску. Стенки тонкие, бугристые, среднесочные. Аромат фруктовый, сладкий, интенсивный. Острота очень высокая. Отлично подойдёт для сушки, приготовления очень острых соусов.
Семена 2021 года
В пачке 7 семян
Есть в наличиис. сhinense
Сорт острого перца с интересным персиковым оттенком стручков, острота до 400 тыс. SHU. Стенка сочная, аромат очень яркий, фруктово-цветочный, насыщенный. Растение высотой до 1,3м, куст крепкий, раскидистый. Сорт при благоприятных условиях очень урожайный, в каждом соузлии образуется по 3-4 стручка. Срок вегетации примерно 200 дней.
Семена 2021 года
В пачке 5 семян
Есть в наличииCriolla de Cocina- уникальный сорт сладкого перца с сильным вкусом и ярким ароматом, с тонкими, сочными и хрустящими морщинистыми стенками. Этот сорт перца традиционно используются в Никарагуа для классического соуса, известного как «креольский крестьянский соус» (salsa criolla campesina), который сочетает в себе тонко нарезанный лук и перец с помидорами, солью, сахаром и уксусом, и подаётся с жареной рыбой или курицей. Срок созревания 110-120 дней, высота 60-100 см.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииОранжевая версия сорта сладкого перца Леся, Украина. Сорт среднеспелый. Куст компактный, низкорослый, высотой 50-70 см. Плоды сердцевидные, ширококонические, с острым «носиком», массой 100-150 граммов. Плоды желто-оранжевые. Вкус сладкий с ярким перечным ароматом. Стенки хрустящие, сочные.
Семена 2025 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт польской селекции. Яркие, как солнышко, очень красивые! Плоды толстостенные, оранжевого цвета, с ребрами, размером со среднее яблоко. Сладкие, с ароматом зелёного горошка. Сорт адаптирован для холодного климата. Среднеранний. Куст крепкий , компактный , среднеоблиственный. Высота куста до 80 см.
Семена 2025 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
