Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Привлекательный сорт острого перца с острова Ямайка. Куст приземистый, широкий, с боковым ветвлением. Очень похож на Habanero Chocolate. Отличается более тёмными стручками, а также более компактным типом куста. Острота примерно 400 000 SHU. Стручки при созревании красивого тёмно-шоколадного цвета. Вкус и аромат фруктовый. Срок вегетации от 180 дней.
Семена 2022г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииCapsicum pubescens
Урожайный сорт из Бразилии. Куст крепкий, с боковым ветвлением. Плоды оранжевого цвета, округлые, с толстыми и сочными стенками. Вкус очень хороший, нежный, с приятным свежим ароматом, острота 30 000 - 50 000 shu. Все сорта Rocoto имеют уникальные чёрные семена, красивые фиолетовые цветы и опушенные листья.
Срок вегетации более 170 дней.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт перца с экстремальной остротой более 1 млн. сковиллов! Является оранжевой разновидностью популярного сорта из Индии. Стручки красивой формы и цвета, сочные, аромат яркий фруктовый. Куст высотой до 1 м, с активным боковым ветвлением. Срок вегетации более 190 дней. Для сушки, свежего употребления и приготовления острых соусов.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца польской селекции. Высота куста в открытом грунте до 70 см, растение крепкое, компактное. Плоды яркие, желтого цвета. Мякоть сочная, сладкая, без кислоты, с привкусом дыни.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличиис. сhinense
Сорт острого перца с интересным персиковым оттенком стручков, острота до 400 тыс. SHU. Стенка сочная, аромат очень яркий, фруктово-цветочный, насыщенный. Растение высотой до 1,3м, куст крепкий, раскидистый. Сорт при благоприятных условиях очень урожайный, в каждом соузлии образуется по 3-4 стручка. Срок вегетации примерно 200 дней.
Семена 2021 года
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт острого перца родом из Северо-Восточной Индии. Куст высокий, 110–120 см с умеренным боковым ветвлением. Урожайность высокая. Мякоть стручков сочная, имеет интенсивный фруктовый аромат, острота до 800 000 сковиллов. Срок вегетации от 200 дней. Для свежего потребления и приготовления очень острых соусов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииcapsicum pubescens
Новейший сорт от Chris Fowler - Rocoto Pepper Mini Olive. Плоды овальные, цвета спелых оливок, внутри сочная мякоть цвета охры с тёмными шершавыми семенами. Очень сочные, сладковатые, острота непродолжительная, примерно 50 000 - 100 000 по шкале Сковилла. Аромат свежий, с фруктовыми нотками, деликатный, мягкий. Плоды созревают от зеленого до оливкового. Один из самых ранних Рокото. Для приготовления разнообразных ароматных острых соусов, сальсы, консервирования и свежего потребления. Можно выращивать в домашних условиях в горшке от 5 литров. Вегетационный период 180 дней, для получения хорошего урожая сеять на рассаду необходимо очень рано, в начале января.
Семена 2023 г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииВысокорослый, среднеспелый сорт сладкого перца с крупными, длинными, конусообразными плодами массой от 200 g. Сладкая, сочная, очень вкусная мякоть, малиново- красный насыщенный цвет плода. Семян в плодах небольшое количество. Отлично подойдёт для любых кулинарных целей.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииCapsicum pubescens
Один из лучших сортов Rocoto. Впервые сорт был представлен в 2014 году компанией Semillas La Palma. Плоды оранжевого цвета, сочные, с прекрасным вкусом и остротой 50 000 shu. Отлично плодоносит в открытом грунте. Все сорта Rocoto имеют уникальные чёрные семена, красивые фиолетовые цветы в форме шестиконечной звезды, опушенные листья, и очень устойчивы к низким температурам.
Срок вегетации более 170 дней.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Один из самых острых перцев родом с острова Тринидад. Острота более 1, 5 млн сковиллов. Растение крепкое, высотой до 100 см. Куст крепкий, раскидистый. Срок вегетации от 170 дней. Стручки в технической зрелости темно-зеленые, затем перецветают в темно-коричневые с глянцевой поверхностью. Для свежего потребления и для приготовления очень острых соусов.
Семена 2021г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
