Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Известный сорт острого перца с о. Тринидад. Один из немногих сортов вида c. chinense со слабой остротой до 1500-3000 сковиллов. Аромат фруктовый, с сильными цветочными нотами, вкус сладкий. Стручки жёлто-оранжевые с продольными и поперечными складками. Растение высотой до 90 см, с активным боковым ветвлением. Сорт очень продуктивный. Срок вегетации 140–150 дней с момента появления всходов. Для свежего потребления, сушки, приготовления соусов и в составе ароматных приправ.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт острого перца родом из Северо-Восточной Индии. Куст высокий, 110–120 см с умеренным боковым ветвлением. Урожайность высокая. Мякоть стручков сочная, имеет интенсивный фруктовый аромат, острота до 800 000 сковиллов. Срок вегетации от 200 дней. Для свежего потребления и приготовления очень острых соусов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Один из самых острых перцев родом с острова Тринидад. Острота более 1, 5 млн сковиллов. Растение крепкое, высотой до 100 см. Куст крепкий, раскидистый. Срок вегетации от 170 дней. Стручки в технической зрелости темно-зеленые, затем перецветают в темно-коричневые с глянцевой поверхностью. Для свежего потребления и для приготовления очень острых соусов.
Семена 2021г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Самый сладкий , сочный и ароматный слабоострый перец в этом сезоне. Потрясающий кросс Westindian Yellow Habanero с неизвестным сортом. Плоды крупные, с толстой очень сочной стенкой, красивого малиново-красного цвета. Острота присутствует, значительно выше заявленной(0-500 сковиллов), мягкая, примерно 3-5 тыс. SHU. Очень ароматные и сладкие. Куст крепкий, высотой 70 см, с боковым ветвлением. Урожайный.
Сорт с неустойчивой наследственностью находится в стадии развития F3. Результат может отличаться от нашего.
Семена 2023 г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииc. chinense
Невысокий куст высотой до 70 см с активным боковым ветвлением, занимает довольно большую площадь. Урожайный. Плоды в степени биологической зрелости оранжевого цвета, ребристые, с шероховатой поверхностью. Острота значительная, в пределах 300 тыс. сковиллов, аромат цветочно-фруктовый, вкусовые качества высокие. Стручки сочные, плотные. Срок вегетации 130-140 дней.
Семена 2021г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииРаннеспелый, урожайный, экзотический сорт сладкого перца для теплиц и открытого грунта. Период от всходов до начала плодоношения 115-125 дней. Куст компактный, высотой до 1 м в открытом грунте. Плоды тонкие, с поперечной морщинистостью, длиной 25-30 см, в стадии технической зрелости зеленые, в биологической — красные, маммой до 60 граммов, ароматные, хорошего вкуса. Для свежего потребления, консервирования,сушки.
В пачке 5 семян
Есть в наличииИтальянский тип сладкого перца с длинными конусовидными плоскими плодами, массой 150-300 г. Длина плода 15-25 см (до 30 см), толщина у основания 5-6 см. Первые плоды длиннее, более поздние –короткие и выровненные. Очень вкусный! При дегустационной оценке имеет лучшие показатели. Сладкий, ароматный, сочный, толщина стенки средняя. Широко используется в свежем виде, для запекания на гриле и для других целей. Урожайный, необходима подвязка к опоре. Куст высотой 70-85 см.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Редкий сорт острого перца с острова Тринидад высотой до 1 м . Стручки оригинальной формы– вытянутые, с поперечной складкой. В стадии технической зрелости имеют зеленый цвет, потом перецветают в малиново-красный. Стручки среднесочные, ароматные. Острота экстремальная - до 900 000 сковиллов! Срок вегетации от 200 дней. Для сушки, свежего употребления и приготовления очень острых соусов.
Семена 2021г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Редкий и очень красивый сорт острого перца родом из Турции. Декоративный, съедобный, высокоурожайный и простой в выращивании. Куст высотой до 70 см, компактный. Незрелые плоды имеют интенсивную антоциановую окраску. Стручки при созревании перецветают в малиново-красный цвет. Тип цветения букетный, цветы фиолетового цвета. Стручки собраны в кластеры до 17 стручков. Стенка тонкая, среднесочная, сорт пригоден для сушки. Острота до 10 тыс. сковиллов, срок вегетации примерно 150 дней. Универсальный сорт для сушки, консервирования и свежего потребления, с классическим перечным ароматом и вкусом.
Семена 2023г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт перца с колоссальной остротой! Перец принадлежит к тринидадской группе. Растение в ог высотой до метра, очень продуктивное. Куст пышный, раскидистый. Максимальную урожайность наблюдали к концу сезона, когда дневная температура снизилась до + 25. Стручки красного цвета, с бугристой поверхностью, очень ароматные. Перец экстремально острый, до 1, 6 млн. SHU. Будьте осторожны! Период вегетации более 200 дней. Подходит для сушки и приготовления суперострых соусов.
Семена 2020г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
