Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Урожайный сорт острого перца из США. Компактный куст с крепким центральным стеблем и умеренным боковым ветвлением. Среднеоблиственный, со светлым удлиннённым листом. Высота растения до 80 см. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице. Очень сильный аромат с преобладанием цитруса и дыни. Острота до 600 тысяч сковиллов. Можно выращивать в домашних условиях в горшке от 5-ти литров.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Долгое время этот сорт числился одним из самых острых с показателем чуть больше 1 000 000 SHU. Кроме остроты отличается потрясающим ароматом тропических фруктов с преобладанием нот манго. Период вегетации длительный, не менее 200 дней. Высота растения в ог примерно один метр. Плодоношение обильное, стручки красного цвета растут пучками по 2–3 из каждого соузлия.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Один из самых ароматных сортов острого перца в коллекции. Сорт острого перца является кроссом сортов MOA Scotch Bonnet и Bahamian Goat. Растение высотой до 1 метра в открытом грунте образует объёмный крепкий куст с мощным стеблем. Плоды лимонно-жёлтого цвета, веретенообразные, сильно сплюснутые, с небольшим жалом. Стенка тонкая, сочная, сладкая, с восхитительным цветочно-фруктовым ароматом и привкусом цитрусовых. Острота примерно 100 000 - 300 000 shu. Для свежего потребления, приготовления острых соусов и сушки.
Семена 2025 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСреднеспелый сорт сладкого перца. Куст тонкого строения, до 70 см в высоту. Растению необходима подвязка, стебли легко ломаются под тяжестью плодов. Плоды оригинальной формы, ребристые. В технической зрелости плоды имеют светло-зеленый цвет, при полном созревании перецветают в темно-красный. Мякоть мягкая и сладкая, очень ароматная. Семян в плодах мало.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Этот сорт с экстремальной остротой родом из северных штатов Индии и Бангладеш, где выращивается в промышленных масштабах. Сорт является разновидностью Naga Morich, отличается более шершавой поверхностью стручка. Острота колеблется в пределах от 800 тыс. SHU до 1 млн. SHU и более. Сорт перца урожайный, высокорослый, на конец сезона достиг высоты 1,3 м в открытом грунте. Пригоден для сушки, приготовления очень острых соусов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт перца с экстремальной остротой более 1 млн. сковиллов! Является оранжевой разновидностью популярного сорта из Индии. Стручки красивой формы и цвета, сочные, аромат яркий фруктовый. Куст высотой до 1 м, с активным боковым ветвлением. Срок вегетации более 190 дней. Для сушки, свежего употребления и приготовления острых соусов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца родом из Болгарии. Куст крепкий, компактный. Плоды томатовидные, малиново-красного цвета, округлые, сплюснутые, с плотной сочной мякотью, стенкой до 10 мм и массой до 150 граммов. Сорт имеет исключительные вкусовые качества. Вкусные, сладкие и ароматные плоды хороши для свежего потребления, запекания, консервирования и приготовления различных блюд.
В каталогах встречается с названием Гладки камби.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Сорт из тропических лесов Перу. Куст высотой до 80 см, объёмный, с активным боковым ветвлением. Плоды веретенообразные, с шероховатой поверхностью, сладкие, сочные, с насыщенным фруктовым ароматом и остротой 50 000- 100 000 shu. В технической зрелости фиолетового цвета, при созревании перецветают в оранжевый. Урожайный и неприхотливый сорт.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт острого перца родом из Северо-Восточной Индии. Куст высокий, 110–120 см с умеренным боковым ветвлением. Урожайность высокая. Мякоть стручков сочная, имеет интенсивный фруктовый аромат, острота до 800 000 сковиллов. Срок вегетации от 200 дней. Для свежего потребления и приготовления очень острых соусов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Очень редкий и красивый сорт. Высота куста до 120 см. Листья, стебли и плоды в технической зрелости фиолетового цвета, в биологической – оранжево-фиолетовые. Вкус и аромат цветочно-фруктовый, с цитрусовыми нотками, острота 150 000 - 300 000 shu.
Семена 2024 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
