Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца с острова Тринидад. Растение крепкое, с боковым ветвлением, высотой до 1 м. Стручки с тонкой сочной стенкой и интенсивным ароматом тропических фруктов, сладкие , с очень высокой остротой в пределах 800 000 shu. Стручки в технической спелости молочно-салатного цвета, перецветают в персивовый, с поперечой сладкой и без, мягкой формы. Для приготовления острых соусов, сушки и в составе специй. Срок вегетации 150-160 дней.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Довольно редкий и необычный сорт острого перца из Бразилии. Куст крепкий, раскидистый, в опоре не нуждается. Стебли имеют темный антоциановый окрас, листья — сине-зеленый. Необычная форма плодов в виде маленького волчка. В биологической зрелости стручки имеют кремовый окрас с фиолетовыми наплывами. Стручки растут пучками от 3 до 6 в одном узле. Вкус и аромат фруктовые. Острота на уровне хабанеро. Растения высокие, до 120 см в грунте (в горшке не выше 50 см). Высокая декоративность. Срок вегетации от 200 дней. Подходит для употребления в свежем виде и для цельноплодного консервирования.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Самый красивый и высокий в семействе Biquinho сорт, из тех, что мы выращивали. Высота куста в открытом грунте выше 1 м. Куст штамбовый, с прочным стеблем, в опоре не нуждается. Растение целиком интенсивно окрашено в чернильный цвет. Плоды сладкие, с ароматом тропических фруктов и остротой примерно 30 000 shu.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Нашумевший сорт экстремально острого перца, признанный на сегодняшний день официально самым острым. В реальности получить стручки с остротой в 2,2 млн SHU сложно. Средняя острота находится в пределах чуть более 1млн SHU. Высота куста примерно 110-130 см, растение компактное, с центральным крепким стеблем. Размер стручков на одном растении неоднородный. Срок вегетации от 200 дней. В свежем виде употребление крайне нежелательно. Будьте предельно осторожны! При работе с плодами и семенами этого сорта используйте перчатки.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Сорт острого перца с условным названием. Куст невысокий до 30 см, листья крупные, плотные. Неприхотливый, урожайный и очень декоративный, при этом съедобный и с достаточной остротой, примерно 10000-15000 сковиллов. Подходит для выращивания в домашних условиях.
Семена 2025 г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСреднеранний сорт сладкого томатовидного перца. Куст крепкий, среднеоблиственный, высотой до 70 см в открытом грунте. Плоды оранжевые, ребристые, с небольшим количеством семян, толщина стенки до 10 мм. Мякоть сладкая, с насыщенным вкусом и ароматом.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Красивый перец с фантастическим фруктовым вкусом, без ярко выраженного хиненсового аромата. Куст высотой до 80 см, стебли фиолетового цвета. Стручки небольшие, фиолетового цвета в технической зрелости, перецветают в светло-жёлтый, острота 100 000 - 400 000 shu. Высокоурожайный сорт.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Сорт перца для выращивания в горшках. Ценится за декоративность. Высота растения не больше 15 см. Цвет плодов в технической зрелости зеленый с последующим перецветом в оранжевый. Острота не выше 10000 SHU. Срок вегетации до биологической зрелости 85–90 дней. Рекомендуемая емкость горшка для выращивания 0, 5–1 литр.
Семена 2025 года
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Сорт острого перца популярный на Карибах и Ямайке. По своим вкусовым характеристикам и аромату аналогичен Хабанеро, но имеет меньшую остроту. Острота 100 000–300 000 SHU. Срок вегетации 200–220 дней. Высота растения от 70 до 100 см. Хорош для употребления в свежем виде, для приготовления соусов , пригоден для сушки.
Семена 2022г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца с экстремальной остротой. Стручки оранжевого цвета имеют отличительную особенность в виде тонкого жала. Растение продуктивное, образует крепкий пышный куст высотой до 90 сантиметров. Срок вегетации от 180 дней. Отличный вкус, насыщенный фруктовый аромат и острота более 1 млн. сковиллов. Для свежего потребления и очень острых соусов.
Семена 2021 года
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
