Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСреднеспелый, красивый и очень продуктивный сорт сладкого перца родом из Германии. Куст компактный, крепкий, густооблиственный, высотой до 0,8 м. Плоды среднего размера, многоцветные, с фиолетово-бордовыми разводами на золотисто-оранжевом фоне. Вкусовые качества отличные: очень сочные, сладкие, с приятной освежающей фруктовой кислинкой.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Один из самых острых перцев родом с острова Тринидад. Острота более 1, 5 млн сковиллов. Растение крепкое, высотой до 100 см. Куст крепкий, раскидистый. Срок вегетации от 170 дней. Стручки в технической зрелости темно-зеленые, затем перецветают в темно-коричневые с глянцевой поверхностью. Для свежего потребления и для приготовления очень острых соусов.
Семена 2021г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Очень редкий сорт Scotch Bonnet. Урожайный и красивый сорт. Плоды коричнево-красного цвета, имеют вертикальную ориентацию и растут вверх. Высота растения до 80 см с очень активным боковым ветвлением. Срок вегетации от 180 дней. Вкус насыщенно фруктовый, с ярким ароматом тропических цветов и остротой 100 000 - 250 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСреднеспелый, урожайный, крупноплодный сорт сладкого перца. Формирует куст высотой 80-110 см. Плоды крупные, массой 250 г (отдельные до 300-400 г), кубовидные, с толстыми мясистыми стенками до 10 мм. Незрелые плоды зеленого цвета, зрелые — ярко-оранжевого. Мякоть сладкая и ароматная.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Редкий сорт острого перца с острова Тринидад высотой до 1 м . Стручки оригинальной формы– вытянутые, с поперечной складкой. В стадии технической зрелости имеют зеленый цвет, потом перецветают в малиново-красный. Стручки среднесочные, ароматные. Острота экстремальная - до 900 000 сковиллов! Срок вегетации от 200 дней. Для сушки, свежего употребления и приготовления очень острых соусов.
Семена 2021г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Куст высотой до 80 см, очень широкий за счёт бокового ветвления. Плоды в технической зрелости пурпурно-фиолетовые, перецветают при созревании в абрикосовый с фиолетовым загаром. Урожайность очень высокая. Вкус насыщенно фруктовый с приятным цветочным ароматом и остротой примерно 100 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииКоллекционный семейный сорт из Италии. Раннеспелый сорт, период от всходов до плодоношения составляет 120 дней. Формирует прочный штамбовый куст высотой 80-100 см. Плод крупный, кубовидной формы, пониклый, в технической спелости – красно-зеленый, в биологической – оранжево-красно- малиновый. Средняя масса плода 200 г, толщина стенок 7-8 мм.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииПобедитель All-America Selections. Этот уникальный кросс сочетает в себе характеристики сладкого болгарского и острого перца. Куст среднерослый, среднеоблиственный, среднего срока созревания. Плоды крупные, с толстой сочной стенкой, сладким вкусом и пикантной остротой. Приятная острота сосредоточена в плаценте.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт перца с колоссальной остротой! Перец принадлежит к тринидадской группе. Растение в ог высотой до метра, очень продуктивное. Куст пышный, раскидистый. Максимальную урожайность наблюдали к концу сезона, когда дневная температура снизилась до + 25. Стручки красного цвета, с бугристой поверхностью, очень ароматные. Перец экстремально острый, до 1, 6 млн. SHU. Будьте осторожны! Период вегетации более 200 дней. Подходит для сушки и приготовления суперострых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииРедкий перец с длинными плодами, достигающими 35 см. Куст рослый, высотой до 1 метра и выше, раскидистый, нуждается в хорошей опоре и подвязке. Плоды в технической стадии спелости зелёные, в биологической– шоколадного цвета, семян очень мало. Мякоть сладкая, ароматная, сочная. Выведен не в Италии, а во франкоязычной части Канады. Среднеранний.
Семена 2025 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
