Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Сорт острого перца с веретенообразной формой стручка. Стручки в технической зрелости фиолетовые, затем перецветают в красный. Растение высотой до 1 метра, куст стройный, среднеоблиственный. Вкус и аромат зеленого яблока , острота до 30 000 сковиллов. Очень необычный и редкий сорт острого перца. Срок вегетации 130–140 дней. Для свежего потребления, сушки, консервирования и приготовления соусов.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт из США. Плоды крупные, толстостенные, сочные, сладкие и ароматные. Созревают от белого цвета к жёлтому. Отлично плодоносит в открытом грунте. Среднеранний. Высота куста до 70 см.
В пачке 7 семян
Есть в наличииРедкий сорт острого перца из Косово, очень похож на сорт Rezha Macedonian(Везена пиперки, Македонский гравированный), оба сорта происходят из Балканского региона, но имеют различия. Elepant pepper более крупный и в технической зрелости зеленый, а Rezha — светло-зеленый. Высота растения до 70 см. Стручки длиной до 25 см. Вся поверхность стручков покрыта плотной сеткой трещинок. Толщина стенки 3–4 мм, мякоть очень плотная и хрустящая. Острота 100–1500 сковиллов, но могут попадаться отдельные стручки с остротой в плаценте до 30 000 сковиллов. Срок вегетации 125–130 дней. Вкус мякоти сладкий, маслянистый, с кислинкой. Отлично подойдет для гриля, сушки. В каталогах встречается с названием Чили Слон.
Семена 2025 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт экстремально острого перца, который появился в питомнике Натальи и Андрея Рябинковых как результат расщепления сорта Trinidad Scorpion CARDI Yellow. Новый сорт унаследовал потрясающую урожайность, неприхотливость и остроту в районе 1,5 млн. сковиллов. Стручки белого цвета, конусовидные , со складчатостью. Вкус сладкий, аромат интенсивный с цитрусовыми нотами. Растение высотой до 1 метра , крепкое, с активным боковым ветвлением. Срок вегетации 140–150 дней.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Очень редкий сорт Scotch Bonnet. Урожайный и красивый сорт. Плоды коричнево-красного цвета, имеют вертикальную ориентацию и растут вверх. Высота растения до 80 см с очень активным боковым ветвлением. Срок вегетации от 180 дней. Вкус насыщенно фруктовый, с ярким ароматом тропических цветов и остротой 100 000 - 250 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт очень урожайный и устойчивый к основным заболеваниям. Создавался специально для промышленного выращивания. Стручки в стадии биологической зрелости лимонно-жёлтые, гофрированные. Сочные, с насыщенным фруктовым ароматом. Высокая острота, до 900 000 сковиллов. Куст высотой до 100 см, крепкий. Срок вегетации от 190 дней.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Куст высотой до 80 см, очень широкий за счёт бокового ветвления. Плоды в технической зрелости пурпурно-фиолетовые, перецветают при созревании в абрикосовый с фиолетовым загаром. Урожайность очень высокая. Вкус насыщенно фруктовый с приятным цветочным ароматом и остротой примерно 100 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииКрасивый сорт сладкого перца для нарезки , фарширования и свежего потребления. Куст компактный, высотой до 70 см, желательно подвязывать. Плоды томатовидные, глянцевые, вишнево-красные, крупноребристые. Стенка до 7 мм, сочная, сладкая.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Кросс сортов Jalapeno Farmer's Market и Jalapeno Yellow Giant. Куст среднеоблиственный, высотой 80 см. Стручки желто-оранжевые, яркие. Мякоть сочная, сладкая, с остротой примерно 5 000 shu.
Стадия развития сорта F4.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца с острова Тринидад. Растение крепкое, с боковым ветвлением, высотой до 1 м. Стручки с тонкой сочной стенкой и интенсивным ароматом тропических фруктов, сладкие , с очень высокой остротой в пределах 800 000 shu. Стручки в технической спелости молочно-салатного цвета, перецветают в персивовый, с поперечой сладкой и без, мягкой формы. Для приготовления острых соусов, сушки и в составе специй. Срок вегетации 150-160 дней.
Семена 2023 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
