Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСреднеспелый, красивый и очень продуктивный сорт сладкого перца родом из Германии. Куст компактный, крепкий, густооблиственный, высотой до 0,8 м. Плоды среднего размера, многоцветные, с фиолетово-бордовыми разводами на золотисто-оранжевом фоне. Вкусовые качества отличные: очень сочные, сладкие, с приятной освежающей фруктовой кислинкой.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСреднеспелый, урожайный, крупноплодный сорт сладкого перца. Формирует куст высотой 80-110 см. Плоды крупные, массой 250 г (отдельные до 300-400 г), кубовидные, с толстыми мясистыми стенками до 10 мм. Незрелые плоды зеленого цвета, зрелые — ярко-оранжевого. Мякоть сладкая и ароматная.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Очень красивый сорт острого перца с плодами, которые напоминают горящие угли. И очень горячий по остроте. Растение высотой до 1,3 м в открытом грунте, почти без бокового ветвления, куст с длинными стеблями , раскидистый. Скелет крепкий, но требуется крепление к опоре ниже первого ветвления. Стручки в технической зрелости почти черные, потом красиво перецветают в оранжевый с антоциановым загаром. В одном узле завязывается до 5 стручков. Ствол, листья и ветки черного цвета. Острота до 1 млн сковиллов. Вкус сладкий. Аромат фруктовый с цитрусовыми нотами. Срок вегетации 160–180 дней.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum Baccatum
Очень продуктивный сорт острого перца народной селекции из Перу. Высота растения до 60 см в открытом грунте, куст компактный. Плоды конусовидные, длиной 6-8 см, с глянцевой кожицей. Сочные, сладкие на вкус, с насыщенным ароматом и фруктовым послевкусием. В стадии технической зрелости светлые, кремового цвета, в стадии биологической зрелости алого цвета. Острота до 50 000 сковиллов. Подходят для свежего потребления, приготовления соусов, консервирования и сушки.
Семена 2025 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Экзотический сорт острого перца из Бразилии. Кус высотой до 80 см, раскидистый, целиком чернильно-фиолетового цвета. Плоды мелкие, овальной формы, созревают от пурпурного до тёмно-красного цвета. Фруктовый вкус и аромат, острота до 50 000 - 100 000 shu. Для свежего потребления, сушки и консервирования.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Редкий и очень красивый сорт острого перца родом из Турции. Декоративный, съедобный, высокоурожайный и простой в выращивании. Куст высотой до 70 см, компактный. Незрелые плоды имеют интенсивную антоциановую окраску. Стручки при созревании перецветают в малиново-красный цвет. Тип цветения букетный, цветы фиолетового цвета. Стручки собраны в кластеры до 17 стручков. Стенка тонкая, среднесочная, сорт пригоден для сушки. Острота до 10 тыс. сковиллов, срок вегетации примерно 150 дней. Универсальный сорт для сушки, консервирования и свежего потребления, с классическим перечным ароматом и вкусом.
Семена 2025 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Урожайный сорт острого перца из США. Компактный куст с крепким центральным стеблем и умеренным боковым ветвлением. Среднеоблиственный, со светлым удлиннённым листом. Высота растения до 80 см. Срок вегетации 130–140 дней при выращивании в теплице. Очень сильный аромат с преобладанием цитруса и дыни. Острота до 600 тысяч сковиллов. Можно выращивать в домашних условиях в горшке от 5-ти литров.
Семена 2025 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Очень красивый сорт–украшение любой коллекции. Кросс Blue Ghost x Purple Phantom. Растение высотой до 1, 5 м в открытом грунте. Ветвление среднее, раскидистый , среднеоблиственный, стебли тонкие. Все растение целиком с сильным антоциановым пигментом, плоды перецветают из чернильного в персиковый с антоцианом загаром. Стручки конусовидные, вытянутые, с шершавой повехностью. Острота примерно 600-800 тыс. сковиллов. Аромат интенсивный, фруктово-цветочный. Срок вегетации 160-180 дней.
Семена 2023 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииКоллекционный семейный сорт из Италии. Раннеспелый сорт, период от всходов до плодоношения составляет 120 дней. Формирует прочный штамбовый куст высотой 80-100 см. Плод крупный, кубовидной формы, пониклый, в технической спелости – красно-зеленый, в биологической – оранжево-красно- малиновый. Средняя масса плода 200 г, толщина стенок 7-8 мм.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Один из самых сладких и ароматных слабоострых перцев. Потрясающий кросс Westindian Yellow Habanero с неизвестным сортом. Плоды крупные, с толстой очень сочной стенкой, красивого малиново-красного цвета. Острота присутствует, значительно выше заявленной(0-500 сковиллов), мягкая, примерно 3-5 тыс. SHU. Куст крепкий, с незначительным опушением, высотой 70 см, с боковым ветвлением. Рекомендуем для свежего потребления, фарширования сыром и приготовления слабоострых соусов.
Сорт с неустойчивой наследственностью находится в стадии развития F5. Результат может отличаться от нашего.
Семена 2025 г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
