Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСреднеранний, высокорослый сорт сладкого перца. Куст крепкий, компактный, с крупным листом, высотой 70-90 см. Перец очень крупный, сладкий, ароматный. Плоды призмовидные, удлиннённые, в биологической зрелости красного цвета. Назначение универсальное. Большая урожайность до заморозков. Происхождение сорта неизвестно.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Урожайный сорт халапеньо с крупными стручками. Высотой до 80 см в открытом грунте, среднеоблиственный, компактный. Толстостенные конической формы плоды длиной 10-12 см, широкие у основания, в технической зрелости красивого шоколадного цвета, в биологической–красного. Острота до 10 тыс сковиллов. Для свежего потребления, приготовления соусов, в составе приправ, консервирования и сушки. Срок вегетации 130-140 дней.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Очень красивый сорт–украшение любой коллекции. Кросс Blue Ghost x Purple Phantom. Растение высотой до 1, 5 м в открытом грунте. Ветвление среднее, раскидистый , среднеоблиственный, стебли тонкие. Все растение целиком с сильным антоциановым пигментом, плоды перецветают из чернильного в персиковый с антоцианом загаром. Стручки конусовидные, вытянутые, с шершавой повехностью. Острота примерно 600-800 тыс. сковиллов. Аромат интенсивный, фруктово-цветочный. Срок вегетации 160-180 дней.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Красивый и урожайный сорт острого перца из сортовой группы хабанеро. Растения до 90 см в высоту, крепкие, с боковым ветвлением. Стручки крупные, с продольными складками. Вкус и аромат такой же, как и у других сортов этого типа: мякоть сладкая с ароматом тропических фруктов. Острота низкая, до 1000 сковиллов, у отдельных стручков выше или ниже. Стенка сочная, тонкая. Понравится тем, кто хочет попробовать хабанеро, но не переносит большой остроты. Срок вегетации 160–170 дней. Для свежего потребления, приготовления соусов.
Семена 2023 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииШоколадный Кубок–среднеспелый (110-118 дней от всходов до технической спелости) крупноплодный высокопродуктивный сорт. Рекомендуется для выращивания в ог и защищенном грунте. Растение штамбовое, мощное, полураскидистое, средняя высота куста 60-80 см. Плоды кубовидные, крупные, размером 12х10 см, 4-гнездные, с толщиной стенки 8-12 мм, массой 230 (до 400). Плоды в биологической зрелости шоколадно-вишнёвого цвета, сладкие, сочные.
В пачке 5 семян
Есть в наличииПерец сладкий Фиолетовый Золотой Гвоздик, Purple Studge Gold. Среднеспелый, высокоурожайный сорт для открытого грунта и плёночных теплиц. Растение полураскидистое, хорошо облиственное, средней высоты. Плоды пониклые, кубовидные, разделены на 4 доли, глянцевые. Окраска в технической спелости фиолетово-зелёная, в биологической – жёлтые, с фиолетовыми пятнами и штрихами. Масса плода до 170 г, толщина стенки 6 мм. Плоды отличного вкуса, универсального назначения.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Кросс Bhut Jolokia и Pimenta De Neyde изначально созданный Alice Lennard из Австралии. Очень острый красивый сорт с сильным антоциановым пигментом. Рослый, до 1,5 м в открытом грунте, стройный, раскидистый. Стручки среднесочные, шероховатые , ребристые. Вкус фруктовый, с цветочными нотками, острота 600-800 тысяч сковиллов. Плоды из чернильного перецветают в оранжевый с фиолетовым загаром.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Урожайный сорт халапеньо с крупными стручками. Растение высотой до 70 см в открытом грунте, крепкое, с боковым ветвлением . Толстостенные плоды длиной 10-12 см, более пухлые в сравнении с классическим халапеньо, в технической зрелости тёмно-зелёные, в биологической–красного цвета. Острота 50 тыс. сковиллов. Для свежего потребления, приготовления соусов, в составе приправ, консервирования и сушки. Срок вегетации 120-130 дней.
Семена 2023 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Один из самых популярных сортов Халапеньо с длинными и крупными стручками. Куст крепкий, высотой примерно 80 см в открытом грунте. Стручки сочные с толстой стенкой, длиной более 10 см, тёмно-зелёные в технической зрелости, красные в биологической. Острота 4 000 - 6 000 shu. Используется для сушки, консервирования, приготовления соусов и свежего потребления.
Семена 2023 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииКоллекционный, среднеспелый сорт сладкого перца. Плоды кубовидные у основания, заострённые, красного цвета, с глянцевой поверхностью, массой до 200 г, длиной до 11 см. Стенки толстые, сочные, сладкие. Вкус отличный.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
