Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Экзотический сорт острого перца из Бразилии. Куст высотой до 80 см, раскидистый, целиком чернильно-фиолетового цвета. Плоды мелкие, овальной формы, созревают от пурпурного до тёмно-красного цвета. Фруктовый вкус и аромат, острота до 50 000 - 100 000 shu. Для свежего потребления, сушки и консервирования.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииAji Golden( Ахи Голден)
C. Baccatum v. pendulum
Растения высотой до 150 см. Куст широкий, ветви тонкие и гибкие, необходима подвязка. Стручки длиной до 20 см, золотисто-желтого цвета. Острота 15 000 — 20 000 сковиллов, плоды ароматные, хрустящие, стенка тонкая. Мякоть с приятным фруктовым вкусом. Срок вегетации 170–180 дней. Урожайность высокая. Идеален для свежего потребления, в сальсах и свежих салатах. Хорошо высушивается.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииLablano–коллекционный высокоурожайный сорт сладкого перца из США. Растения крепкие, среднерослые, высотой до 70 см в открытом грунте. Обильно нагружаются плотными, толстостенными плодами тёмно - красного цвета. Вкусовые качества отменные, плоды сладкие и сочные. Используются в свежем виде, для запекания на гриле. Отлично подойдут для фарширования, консервирования и других кулинарных целей.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Стабильный кросс Scotch Bonnet Faria и 7 Pot Douglah. Куст компактный, с крепким центральным стеблем и боковым ветвлением, высотой до 70 см. Плоды ребристые, горчичного цвета в биологической зрелости. Мякоть стручка сочная, с тонким ароматом тропических фруктов и остротой примерно 500 000- 700 000 shu.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Сорт перца с умеренной остротой - до 20 тыс. сковиллов. Растение компактное, высотой 50 см, урожайное. Стручки имеют интересную форму. Мякоть сочная с отличным вкусом и ароматом. Срок вегетации до полного созревания примерно 140 дней. Отлично подходит для свежего употребления и приготовления соусов. Семян в стучках небольшое количество, крупные.
Семена 2026 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииКрупноплодный сорт сладкого перца чешской селекции. Куст компактный, крепкий, высотой до 80 см. Среднеранний. Плоды массой до 250 г, в биологической спелости глянцевые, красного цвета. Сочные и сладкие.
Семена 2026 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца с экстремальной остротой. Стручки оранжевого цвета имеют отличительную особенность в виде тонкого жала. Растение продуктивное, образует крепкий пышный куст высотой до 90 сантиметров. Срок вегетации от 180 дней. Отличный вкус, насыщенный фруктовый аромат и острота более 1 млн. сковиллов. Для свежего потребления и очень острых соусов.
Семена 2021 года
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. annuum
Красивый сорт популярного перца халапеньо. Отличается от других сортов этой группы тем, что плоды в технической зрелости кремово-белые, через оранжевый длительное время перецветают в красные. Острота в зависимости от условий выращивания 2,2-8 тыс. сковиллов, аромат и вкус перечный, присущий этому сортовому типу. Используют для различных кулинарных целей.
Семена 2026 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Редкий сорт красивого дикого перца. Куст компактный с крепким центральным стеблем, среднеоблиственный, высотой до 70 см. Плоды каплевидные, желто-оранжевые, собраны в крупные кластеры. Сочные, с сильным фруктовым ароматом. Острота примерно 100 000 shu. Пригоден для выращивания в домашних условиях в горшке от 3-х литров.
Семена 2025 года
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chunense
Очень острый и ароматный перец знаменитой сортовой группы из Индии. Его острота составляет больше миллиона по шкале Сковилла. Имеет редкий и необычный цвет в стадии биологической зрелости: плоды становятся болотно-горчичными . Растение высотой до 100 см с активным боковым ветвлением. Срок вегетации при вырашивании в теплице от 180 дней.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
