Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 5 семян
Есть в наличииРанний, урожайный сорт сладкого перца. Куст штамбовый, компактный. Цветёт обильно, плодов завязывается много. В технической зрелости плоды черно-фиолетовые и направлены вверх, позже меняют направление роста и опускаются вниз. В биологической зрелости имеют яркий темно-красный цвет, конусовидную форму с глянцевой поверхностью. Сочные, сладкие, с толщиной стенки до 8 мм и массой до 200-230 г.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сверхурожайный и очень красивый сорт острого перца из Ганы.Цвет стручков сливочно-персикового цвета, длина до 5 см. Стенка тонкая , почти прозрачная, сочная. Куст высотой до 70 см, активное боковое ветвление. Аромат фруктовый, острота примерно 700 тыс. сковиллов. Срок вегетации 120–130 дней. Для свежего употребления, приготовления соусов и консервирования.
Семена 2021г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииC. Chinense
Очень интересный и редкий сорт острого перца.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСемейная реликвия из округа Doe Hill, США, известная с 1900 года. Куст компактный, высотой до 80 см, среднеоблиственный. Плоды в биологической зрелости оранжевого цвета, небольшие. Сладкие, сочные, толстостенные, с ярким вкусом и ароматом.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт острого перца на основе Carolina Reaper (c. chinense) в стадии развития F5. Растение высотой до 1,3 м в открытом грунте, очень продуктивное, срок вегетации примерно 150 дней. Стручки крупные, среднесочные, аромат интенсивный фруктовый, острота экстремальная, но ниже ,чем у плодов материнской линии Carolina Reaper. Отлично подойдет для сушки и приготовления суперострых соусов.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт сверхострого перца с остротой более чем 1 млн. SHU. Куст высотой 80 см, компактный, с боковым ветвлением. Стручки светлые, молочно-жёлтого цвета. Стенка тонкая, сочная, аромат интенсивный фруктово-цветочный. Для приготовления суперострых соусов. Срок вегетации 180 дней.
Семена 2021 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииКоллекционный сорт сладкого перца любительской селекции. Куст высотой до 1 м, среднеоблиственный, крепкий и компактный. Плоды удлинённые, с продольными и поперечными складками, ярко-красного цвета, глянцевые, массой 100-150 г. В технической зрелости плоды фиолетового цвета. Толщина стенки около 4-5 мм. Мякоть сочная, вкусная, ароматная.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Сорт появился в результате расщепления сорта Trinidad Chaguanas Red. Среднерослый, среднеоблиственный крепкий куст, высотой до 80 см в открытом грунте. Стручки в технической зрелости зеленые, с глянцевой шероховатой поверхностью, перецветают в очень красивый цвет кофе с молоком с карамельными коричнево-красными оттенками. Ориентация стручков меняется по мере созревания: вначале вертикальная, затем горизонтальная, у созревших стручков направленная вниз. Стручки с тонкой, сочной стенкой, аромат интенсивный, фруктовый. Острота очень высокая, более 1 млн. сковиллов.
Семена 2021 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииКоллекционный сорт сладкого перца. Кусты высотой до 80 см. Плоды конусовидные, среднего размера, массой 70-80 граммов, толщина стенок 5-8 мм. Семян в плодах немного. В биологической зрелости тёмно-вишнёвого цвета, очень вкусный, ароматный, сочный и сладкий. Урожайный сорт универсального назначения.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Среднеспелый урожайный сорт острого перца родом из Бразилии. Куст компактный, пышный, высотой до 50 см. Плоды яйцевидные, небольшие, в стадии биологической зрелости красного цвета. Стручки гладкие, сочные, с малым количеством семян, ароматные. Острота в пределах 200 тыс. сковиллов. Для свежего потребления и приготовления соусов. Срок вегетации 150-160 дней при выращивании в теплице.
Семена 2022г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
