Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 5 семян
Есть в наличииCapsicum pubescens
Сорт был обнаружен Peter Stanlay, Великобритания. Куст раскидистый, с боковым ветвлением, крепкий. Плоды шоколадного цвета, очень сочные, с маслянистой сладкой мякотью и насыщенным фруктовым вкусом. Вкус сложный, пряный. Острота в пределах 30 000 - 50 000 shu.
Срок вегетации более 170 дней.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииОранжевая версия сорта сладкого перца Леся, Украина. Сорт среднеспелый. Куст компактный, низкорослый, высотой 50-70 см. Плоды сердцевидные, ширококонические, с острым «носиком», массой 100-150 граммов. Плоды желто-оранжевые. Вкус сладкий с ярким перечным ароматом. Стенки хрустящие, сочные.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииCapsicum pubescens
Сорт появился в результате мутации или переопыления Rocoto Orange. Плоды перецветают в жёлтый через чёрный цвет. Кубовидные и округлые по форме, с фиолетовыми мазками. Куст крепкий, с активным боковым ветвлением, среднеоблиственный. Плоды крупные, толстостенные и сочные. Вкус сладкий, с цитрусовой ноткой и очень приятным ароматом присущим сортам Rocoto.
Срок вегетации более 170 дней.
Стадия развития сорта F6. Острота 30 000 - 50 000 shu.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт польской селекции. Яркие, как солнышко, очень красивые! Плоды толстостенные, оранжевого цвета, с ребрами, размером со среднее яблоко. Сладкие, с ароматом зелёного горошка. Сорт адаптирован для холодного климата. Среднеранний. Куст крепкий , компактный , среднеоблиственный. Высота куста до 80 см.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт острого перца с сильной остротой и великолепным фруктово-цитрусовым ароматом. Плоды сочные, острота 240 000 - 500 000 SHU, длина стручков 2,5-4 см. Куст выше метра, широкий. Сорт продуктивный. Пригоден для различых кулинарных целей.
Семена 2022г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Долгое время этот сорт числился одним из самых острых с показателем чуть больше 1 000 000 SHU. Кроме остроты отличается потрясающим ароматом тропических фруктов с преобладанием нот манго. Период вегетации длительный, не менее 200 дней. Высота растения в ог примерно один метр. Плодоношение обильное, стручки красного цвета растут пучками по 2–3 из каждого соузлия.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Среднеспелый урожайный сорт острого перца родом из Бразилии. Куст компактный, пышный, высотой до 50 см. Плоды яйцевидные, небольшие, в стадии биологической зрелости красного цвета. Стручки гладкие, сочные, с малым количеством семян, ароматные. Острота в пределах 200 тыс. сковиллов. Для свежего употребления и приготовления соусов.
Семена 2022г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца с томатовидными плодами шоколадного цвета. Куст рослый, высотой более 1 м в ог, нуждается в опоре. Плоды плотные, тяжёлые, сочные, сладкие, с дымным ароматом.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииC. pubescens
Очень редкий сорт острого перца. В отличие от большинства перцев этого вида очень хорошо завязывается даже в жаркую погоду. Стручки крупные, овально-веретенообразной формы, с очень сочной толстой стенкой, в биологической зрелости красного цвета с тёмными семенами, Растение раскидистое, хорошо облиственное, высотой до 150 см. Необходимо подвязывать к опоре. Срок вегетации более 170 дней. Мякоть стручков сладкая, сочная, с фруктовым ароматом и вкусом. Острота до 50 000 сковиллов. Для свежего потребления, приготовления соусов.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Этот сорт с экстремальной остротой родом из северных штатов Индии и Бангладеш, где выращивается в промышленных масштабах. Сорт является разновидностью Naga Morich, отличается более шершавой поверхностью стручка. Острота колеблется в пределах от 800 тыс. SHU до 1 млн. SHU и более. Сорт перца урожайный, высокорослый, на конец сезона достиг высоты 1,3 м в открытом грунте. Пригоден для сушки, приготовления очень острых соусов.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
