Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Сорт острого перца популярный на Карибах и Ямайке. По своим вкусовым характеристикам и аромату аналогичен Хабанеро, но имеет меньшую остроту. Острота 100 000–300 000 SHU. Срок вегетации 200–220 дней. Высота растения от 70 до 100 см. Хорош для употребления в свежем виде, для приготовления соусов , пригоден для сушки.
Семена 2022г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСреднеспелый сорт с ребристыми плодами желто-оранжевого цвета. Куст высотой около метра в ог, среднеоблиственный, стройный, необходима подвязка. Стенки сочные, хрустящие, очень сладкие и ароматные. Семян в плодах мало. Красиво смотрится в нарезке, пригоден для фарширования.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chunense
Очень острый и ароматный перец знаменитой сортовой группы из Индии. Его острота составляет больше миллиона по шкале Сковилла. Имеет редкий и необычный цвет в стадии биологической зрелости: плоды становятся болотно-горчичными . Растение высотой до 100 см с активным боковым ветвлением. Срок вегетации при вырашивании в теплице от 180 дней.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Среднеспелый сорт острого перца народной селекции. Надёжный, неприхотливый, холодостойкий сорт, срок вегетации 90-100 дней. Куст высотой 40-60 см, крепкий и очень продуктивный- масса небольших стручков красного цвет. Вкус хороший, острота резкая, но непродолжительная в пределах 3000-30000 SHU в зависимости от условий выращивания и степени зрелости. Применение универсальное.
Семена 2025 г
В пачке 7 семян
Есть в наличииСорт острого перца очень близкий к сорту Фатали, но менее острый и более крупный. Реальная острота не выше 200 000 сковиллов. Аромат фруктово-цветочный, такой же сильный, как и у Фатали. Растение крепкое до 70 см в высоту, в опоре не нуждается. Плоды яркого желтого цвета, со складками. Срок вегетации более 170 дней. Для свежего потребления и для приготовления соусов.
Семена 2024 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииВысокорослый, штамбового типа, компактный среднеоблиственный куст. В конце сезона высота куста более 1 м. Выращивать легко, отлично подойдёт для начинающих огородников. Плодоношение длительное и обильное. Плоды в биологической зрелости насыщенного красно-малинового цвета, с гладкой поверхностью, конусовидные, с гранями, небольшие. Вкусовые качества отличные. Стенка сочная, хрустящая, сладкая, с ярким вкусом и ароматом. Один из лучших в сезоне.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Сорт острого перца с экстремальной остротой. Сорт является кроссом между Bhut Jolokia и Trinidad Douglah. Растение высотой 100–120 см при выращивании в условиях теплицы. Острота очень высокая, более 1 млн. сковиллов! Аромат фруктовый с преобладанием нот манго. Для свежего употребления и приготовления очень острых соусов. Сорт находится в стадии стабилизации, возможны незначительные изменения в последующих поколениях.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. chinense
Красивейший сорт острого перца. Растение высокое ( в ог был высотой 130 см), с активным боковым ветвлением, сильнооблиственное. Стручки лимонного цвета, удлиненные , ребристые, неправильной формы. Острота до 400 000 сковиллов. Очень продуктивный сорт перца. Аромат и вкус замечательные, фруктовые, характерные для сортовой группы хабанеро. Срок вегетации от 170 дней. Для свежего употребления и для приготовления соусов.
Семена 2020г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Сорт съедобного острого перца с высокими декоративными характеристиками. Плоды шаровидной или яйцевидной формы, образуются кластерами, перецветают неравномерно (по мере созревания плодов) и вместе с плотными листьями темного цвета придают растению очень нарядный вид. Плоды достаточно острые и могут использоваться для свежего потребления и в кулинарии. Вкус и аромат хорошие, острота до 20 000 сковиллов. Сорт неприхотливый, урожайный. Отлично растёт и как горшечная культура, и в открытом грунте.
Семена 2025 г
В пачке 7 семян
Есть в наличииИнтересный урожайный сорт из Италии от Fabio Calogiuri–кросс Jalapeno Farmer's Market и Tasmanian Habanero. Высота куста более 1 метра. Цветы фиолетовые, листья зелёного цвета, опушенные. Плоды веретенообразной формы, с трещинками, чернильно-красного цвета, вкусные и сладкие. При перезревании плодоножка легко отделяется, а мякоть становится мягкой.
Семена 2024 года.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
