Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Очень продуктивный и неприхотливый сорт острого перца. Высота куста в пределах одного метра, активно ветвится, лист тёмный, небольшой. Стручки конусовидные, гладкие, в степени биологической зрелости красные. Острота более 100 тыс. SHU, резкая, обжигающая. Стенка тонкая, плотная, среднесочная. Вкус и аромат классический перечный. Отлично подойдёт для сушки, плоды при высыхании почти не деформируются. Срок созревания до технической зрелости 110-130 дней. Плодоношение до заморозков. Для свежего потребления, приготовления соусов, сушки.
Семена 2021г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Высокорослый, среднего срока созревания, очень урожайный и эффектный сорт. Нуждается в подвязке к опоре. В открытом грунте на начало сентября достиг высоты 1,4 м. Стручки в степени биологической зрелости ярко-красного цвета, длиной до 30 см. Острота в пределах 20 000– 50 000 сковиллов. Вкус и аромат перечные, без особенностей. Универсального назначения.
Семена 2021г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc.annuum
Урожайный и неприхотливый сорт перца. Куст компактный, высота до 1 м, необходима подвязка к опоре. Масса плодов – 60-120 г, длина до 20-25 см. Форма стручка слегка сплюснутая, конусовидная. Окраска в технической спелости зеленая, в биологической – красная. Стенка толщиной 3-4 мм, сочная. Вкус и аромат яркие. Подходит для приготовления свежих острых соусов, пряных смесей и консервирования. Острота средняя.
Семена 2021 г
В пачке 5 семян
Есть в наличииc. chinense
Куст высотой до 1м, с активным боковым ветвлением, раскидистый и крепкий. Стручки длиной до 7-9 см, гофрированные, ярко-красные в стадии биологической зрелости. Стенка тонкая, сочная. Острота по ощущениям до 1млн SHU, длительная. Вкус и аромат тропических фруктов, с нотками цитрусовых, интенсивный. Отлично подойдёт для приготовления острых фруктово-цитрусовых соусов, заморозки, сушки и консервирования. Срок вегетации примерно 150 дней.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum Annuum
Неприхотливый, декоративный и съедобный вид перца. В открытом грунте высота куста достигает 0,5 м, ветвление боковое. Куст компактный и очень нарядный. Первые стручки довольно крупные, форма конусовидная, в стадии биологической зрелости красная. Очень красиво перецветает через фиолетовый, белый, кремовый, оранжевый в красный цвет. Острота в пределах 20 тыс. сковиллов, нерезкая , согревающая. Вкус без горечи, приятный. Стручки с тонкой стенкой, вкус и аромат обычные–перечные. Отлично подойдёт для сушки, консервирования и свежего потребления. Возможно выращивание в домашних условиях и небольших ёмкостях.
Семена 2022 г
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Сорт слабоострого перца для сушки и других целей. Куст высотой до 1,2 м, компактный, крепкий, в опоре не нуждается. Смотрится очень декоративно. Стручки ярко-красного цвета с глянцевой поверхностью собраны в кластеры по 10-12 штук. Плоды с тонкой стенкой, сладкие и ароматные, остротой до 1500 SHU. Высушенные стручки подойдут для приготовления пикантной паприки насыщенного красного цвета.
Семена 2022 г.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Низкорослый сорт декоративного и съедобного острого перца. Высота кустика 15-20 см.Неприхотлив, теневынослив. Отлично растёт в домашних условиях как горшечная культура. Урожайный, вкусный, острота миниатюрных плодов в пределах 30 000 SHU.
Используют для свежего употребления, для консервирования и в иных целях.
Семена 2023 г
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Annuum
Сорт декоративного и съедобного острого перца. Куст компактный, не требующий подвязки. Плоды собраны в кластеры и достигают 6 см в длину. При созревании, перецветающие от зеленого до ярко-красного, стручки смотрятся очень эффектно. Сорт неприхотливый, продуктивный, срок вегетации от 110 дней. Использование универсальное.
Семена 2020г
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Урожайный и неприхотливый сорт перца с незначительной остротой. Куст высотой до 1 м, компактный, с тёмной листвой. На каждом растении за сезон образуется более 40 стручков. Плоды в биологической зрелости красного цвета, конусовидные, с остротой в пределах 5000 сковиллов. Стенка сочная, плотная, вкус и аромат классический перечный. Срок вегетации 100-120 дней. Для свежего потребления, консервирования и приготовления соусов. Отлично подходит для сушки.
Семена 2021г
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Высокоурожайный и неприхотливый сорт острого перца. Высота куста до 80 см. Стручки длиной 12-18 см, красного цвета в биологической зрелости, с тонкой среднесочной стенкой. Вкус и аромат классический, перечный, острота до 5000 соквиллов. Назначение универсальное, отлично подходит для сушки и приготовления острой паприки. Срок созревания 130-150 дней.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
