Родиной перца чили, как и томатов, является Южная Америка. В Европу острый перец попал после второй экспедиции Колумба. Позже он распространился в Азии и Индии, где с успехом культивируется и используется в национальной кухне. Перец острый стручковый— растение семейства Пасленовых (лат. Solanaceae). Все одомашненные виды чили относятся к роду Капсикум (Capsicum). Эта популярная культура насчитывает тысячи сортов.
В пачке 7 семян
Есть в наличииКуст крепкий, низкорослый и компактный, высота в ог до 60 см . Плоды толстостенные, крупные, густо покрыты трещинками, очень сочные, с остротой до 10 тыс. сковиллов. Срок вегетации 125–135 дней.
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum chinense
Урожайный и неприхотливый сорт острого перца с отличными вкусовыми качествами и небольшой остротой. Куст высотой до 80 см в открытом грунте, широкий за счёт бокового ветвления, крепкий. Плоды овальной и округлой формы, светло-жёлтого цвета, с незначительной ребристостью. Стенка сочная, сладкая, хрустящая, с ароматом тропических фруктов. Острота мягкая в диапазоне 1000 - 5000 shu. Отлично подойдет для маринования, фарширования сыром, приготовления соусов и свежего потребления.
Семена 2023 года.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца
Высокорослый– до 150 см, среднеспелый, урожайный сорт перца с кубовидными плодами красного цвета, массой 200-250 г. Плоды четырехкамерные, толщина стенки 7-8 мм, сладкие, сочные.
В пачке 7 семян
Есть в наличииCapsicum annuum
Красивый и необычный сорт из Бразилии с вариегатным листом и антоциановым пигментом. Это кросс нескольких сортов. Куст приземистый, высотой до 80 см, с активным боковым ветвлением. Стручки тонкие, конусовидные, гладкие, в технической зрелости фиолетовые, в биологической– ярко-красные. Красиво перецветают через желто-оранжевый. В целом куст выглядит очень ярко. Созревшие стручки желательно срезать, не дожидаясь их высыхания. Перец достаточно острый, острота мягкая, тёплая, сладкий и ароматный.
Острота: 20 000 - 30 000 shu
Семена 2024 года.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Острый перец из сортовой группы Скотч Боннет. Очень урожайный сорт. Растения высотой до 80 см с активным боковым ветвлением. Цвет стручков желто-персиковый. Острота до 200 000 сковиллов. Стручки сочные, аромат интенсивный, фруктово-цветочный. Срок вегетации от 180 дней. Для свежего употребления и приготовления соусов.
Семена 2020г.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца
Среднерослый высотой 80-100 см, среднего срока созревания. Плод в состоянии биологической спелости красного цвета, длиной 18-20 см, массой 300-350 г. Урожайный, красивый и вкусный сорт универсального назначения.
В пачке 5 семян
Есть в наличииОдин из самых крупноплодных сортов перца. Растение среднерослое, компактное, среднеоблиственное, срок вегетации 90-100 дней. Куст нуждается в подвязке к опоре. Плоды в степени биологической зрелости красные, с толстой стенкой, плотные, массой от 300 г и выше. Вкусовые качества отличные. Для свежего потребления, заморозки, консервирования и другой переработки.
В пачке 7 семян
Есть в наличииc. annuum
Сорт халапеньо с фиолетово-чёрными стручками в стадии технической спелости, позже красиво перецветают в пурпурно-красный. Куст компактный, высотой до 40 см, антоциановый пигмент заметен на листьях, стебле и чашелистиках. Плоды гладкие, конусовидные, длиной до 8см. Острота в пределах 8000 сковиллов. Вкус хороший, стенка средней плотности. Срок вегетации 160-170 дней.
В пачке 5 семян
Есть в наличииСорт сладкого перца родом из Венгрии, старинный. Куст высотой до 1 м. В стадии технической зрелости кремового цвета, перецветают в алый через оранжевый. В разрезе жёлто-оранжевые, с небольшим количеством семян. Стручки среднесочные, ароматные и сладкие. Отлично подойдут для гриля, консервирования и фарширования, сушки и свежего потребления. Срок вегетации 120-130 дней.
В пачке 7 семян
Есть в наличииC. Chinense
Интересный и редкий сорт острого перца из Перу. Куст стройный, высотой до 100 см и нуждается в опоре. Ветви и листья со слабым опушением. Стручки с редкими продольными и поперечными складками, в спелости приобретают цвет темного шоколада. Острота до 200 000 сковиллов. Вкус очень хороший, аромат фруктовый, средней интенсивности. Срок вегетации 170–180 дней. Урожайность высокая. Отлично подходит для свежего потребления, сушки и свежих соусов.
Семена 2020г.
Самыми распространёнными разновидностями являются:
Capsicum Annuum —самый популярный вид. Это хорошо знакомые всем сорта болгарского перца, халапеньо, Serrano и др., широко используемые в кулинарии.
Capsicum Chinense — называемый китайским. Его представляют различные по остроте сорта Habanero, Bhut Jolokia, Fatali, Naga Morich , Trinidad Scorpion и другие. Отличаются интенсивным непревзойдённым ароматом и острым вкусом, среди представителей именно этой группы зарегистрированы рекордсмены по остроте.
Capsicum Baccatum— ягодный. Неприхотливые, урожайные, с высокими вкусовыми характеристиками сорта: Aji Golden, Aji Amarillo, Lemon Drop и др.
Capsicum Frutescens—кустарниковый. Это высокоурожайные знаменитые Tabasco, Piri-piri и другие.
Capsicum Pubescens—перец опушенный. Экзотический и редкий пока у нас вид с чёрными семенами— Rocoto, Locoto. Распространён в Перу, Боливии и Эквадоре. Сорта этого вида отличаются остротой, сочной мякотью, интенсивным фруктовым вкусом и ароматом.
Острота перца обусловлена присутствием в нём алкалоида капсаицин. Чем больше его содержится в стручках, тем острее сорт перца. Горький перец стимулирует выработку эндорфина, снижает уровень холестерина, активизирует обмен веществ, уменьшает боль. Отвлекающие свойства острого перца используются в медицине для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата. В нашей природно-климатической зоне перец чили культивируется как однолетняя культура, хотя как и большинство представителей семейства паслёновых является многолетником. Компактные низкорослые сорта чили перца отлично растут в комнатных условиях, на балконах и лоджиях.
Вопрос
Написать
