Среднеострый и слабоострый перец

Ancho Mulato (Анчо Мулато)

С. annuum

Популярнейший сорт острого перца из  Мексики, где  он считается  одной из самых мягких приправ.Используется в приготовлении соуса Моле. В технической зрелости плоды имеют темно-зеленый цвет, потом перецветают в шоколадный. Высота куста около метра или чуть больше в ОГ, плоды конусовидные, длиной не более 10-12 см. Острота небольшая - до 3000 сковиллов, но чаще не больше 1000 сковиллов. Используется в сушеном виде. После перемалывания получается порошок почти черного цвета. В Мексике помимо использования в соусе Моле, Анчо  Мулато используют в свежих сальсах, а также фаршируют смесью из креветок, сухарей и сыра.

Семена 2020г.

c.baccatum

Сорт урожайного острого перца с оригинальными стручками . Куст высотой до 1 м в ог, ветвление боковое, стебли тонкие. Нуждается в хорошей подвязке. Среднеоблиственный, со светлой листвой. Плоды в степени технической зрелости цвета слоновой кости, перецветают в ярко-красный через оранжевый.  Созревание протекает медленно и  стручки остаются светлыми достаточно долго. Стенка толстая, сочная, вкус и аромат очень хорошие. Острота  до 20 тыс. сковиллов. Для свежего потребления и переработки.

Семена 2021г.

c. baccanum

Редкий и очень интересный сорт острого перца с уникальным цветом стручков молочно-персикового цвета. Куст высокорослый, со светлой листвой, компактный, нуждается в подвязке к опоре. Стручки оригинальной формы, заострённые. Могут долго оставаться на кустах. При высыхании стручки становятся становится полупрозрачными. Стенка стручка сочная, сладкая, с остротой до 50 тыс. сковиллов. Аромат перечный, приятный. Срок вегетации 190-210 дней. Для свежего потребления, приготовления соусов.

Семена 2021 года.

сapsicum annuum

Сорт Халапеньо, который используется для приготовления знаменитой мексиканской приправы Чипотле. Созревшие красные плоды этого сорта коптят, в результате такой  обработки они приобретают оригинальный шоколадно - дымный привкус. Высота куста  до 1 м. Требуется подвязка к опоре. Стручки сочные, ароматные, острота в пределах 2000-8000 SHU. В технической фазе плоды тёмно-зелёного цвета, в биологической зрелости– красного и более острые. Срок созревания 90-110 дней. Неприхотливый и урожайный сорт. Для свежего потребления, консервирования, сушки.

Семена 2021г 

C. Annuum

Среднеострый сорт перца. Плоды томатовидные, в биологической зрелости красного цвета, массой 50-80 г, с сочной толстой стенкой. Острота сосредоточена в плаценте. Растение слабооблиственное, высотой до 130 см, нуждается в подвязке. Срок вегетации 120 дней. Отлично подойдет для цельноплодного консервирования, свежего потребления и фарширования.

Семена 2022 г

Сорт острого перца родом из Македонии. Имеет отличительную особенность - тонкие поперечные трещинки,напоминающие вышивку или гравировку, которые обильно покрывают поверхность всего плода. Куст невысокий, примерно 40-50 см, компактный. Острота 1000-1500 SHU. На Балканах этот традиционный сорт очень популярен по сей день. Срок созревания  80 дней. Хорош для свежего потребления, сушки и разных видов переработки.

Семена 2022 г.

c. annuum

Низкорослый и урожайный сорт острого перца. Куст раскидистый. Можно выращивать как ампельный в подвесных горшках. В биологической  зрелости стручки имеют  желто-оранжевый цвет. Срок вегетации от 140 дней. Максимальная острота 30 000 сковиллов. Аромат фруктовый с основными нотами аромата зеленого яблока. Хорош для свежего употребления, цельноплодного консервирования и сушки.

Семена 2020г

С. Annuum

Слабоострый перец из центральной части Мексики. Куст высотой до 80 см, слабооблиственный, с тёмными некрупными листьями. Стручки в стадии технической зрелости тёмно-зелёные, перецветают в тёмно-шоколадный цвет. Саблевидные, плоские стручки с тонкой стенкой имеют длину до 20 см. Аромат высушенных плодов фруктовый, с дымными нотками. Острота незначительная, до 1000 сковиллов. На родине является неотъемлемой частью  соуса  Моле. Для свежего потребления и  соусов.

Семена 2022 г.

Сорт слабоострого перца сортовой линии Jalapeno. Куст высотой 40-50 см, урожайный. Стручки конусовидные, гладкие, в стадии биологической зрелости красного цвета, перецветают из зелёного через бордово-фиолетовый. Сочные и вкусные, с остротой примерно 1500-2000 SHU, сосредоточенной в основном в плаценте. Острота невысокая, до 2000 сковиллов. Срок вегетации 140–150 дней. Хорош для свежего потребления, консервирования и других кулинарных целей.

Семена 2022 г 

c. annuum

Отличается от других сортов сортотипа халапеньо более крупными стручками и растениями. Урожайность высокая. Вкусовые качества соответствуют сортовой группе. Плоды сладкие, сочные, острота 7–8 тысяч сковиллов. Срок вегетации 90–100 дней до технической зрелости. Для свежего потребления и консервирования, фарширования и копчения.

Семена 2022 г